Đang tải...

Ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Để tiết kiệm nhiều người thường sử dụng thức ăn thừa của những bữa ăn trước để ăn lại vào bữa sau. Trong số đó cơm nguội là một trong những thực phẩm thường được nhiều người tận dụng nhất. Tuy nhiên, ăn cơm nguội có tốt không, việc ăn nhiều có ảnh hưởng đến sức khỏe không sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Cơm là một trong những thực phẩm chính trong bữa ăn của người Châu Á, một số quốc gia mỹ la tinh cũng sử dụng gạo dùng trong chế biến nhiều món ăn ngon miệng hấp dẫn. Ở Việt Nam hầu hết trong những bữa ăn đều sử có món chính là cơm hoặc các món ăn được chế biến từ gạo. Tuy nhiên, việc nấu quá nhiều, dư thừa để tránh lãng phí nhiều người thường chọn cách ăn cơm nguội để tiết kiệm. Trên thực tế ăn cơm nguội có tốt không bạn có thể tham khảo như dưới đây.

 ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Cơm nguội là món ăn được nhiều người lựa chọn để ăn vào bữa sáng

1. Ăn cơm nguội có tốt không?

Hầu hết, chúng ta đều biết rằng gạo là thực phẩm bạn phải chế biến cẩn thận nếu không nó có thể gây bệnh cho bạn. Khi nấu, chuẩn bị và cất giữ cơm chín, bạn phải làm sao để đảm bảo vi khuẩn có hại không thể phát triển. Gạo có chứa một loại vi khuẩn gọi là bacillus cereus và các bào tử của vi khuẩn này thậm chí có thể tồn tại trong quá trình nấu nướng.

Nhiệt độ nơi vi khuẩn này phát triển tốt nhất là nhiệt độ phòng, đó là lý do tại sao điều quan trọng là đảm bảo cơm chín được giữ trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng một hoặc hai ngày sau khi nấu. Với điều này, không có gì lạ khi bạn đang tự hỏi, ăn cơm nguội được không?

 ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Ăn cơm nguội có tốt không là quan tâm của rất nhiều người

2. Tác hại của việc ăn cơm nguội

Tác hại của việc ăn cơm nguội là gì? Cơm nguội có vẻ khá an toàn và vô hại, nhưng nó có thể dễ dàng khiến bạn bị ốm. Đây là một trong những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc thực phẩm nhẹ. Điều này là do gạo chưa nấu chín có chứa các bào tử của một loại vi khuẩn gọi là bacillus cereus, vi khuẩn này không bị tiêu diệt ngay cả khi bạn nấu cơm. Điều này có nghĩa là cơm nấu chín vẫn có thể chứa vi khuẩn này, và sau khi được làm nguội đến nhiệt độ phòng, vi khuẩn này sau đó có thể sinh sôi đến mức có hại. Để tránh bị ngấy, bạn chỉ nên ăn cơm nguội nếu đã để trong tủ lạnh và không quá 24 đến 48 giờ kể từ khi nấu cơm. Không bao giờ ăn cơm đã để ở nhiệt độ phòng trong hơn một giờ kể từ khi cơm nguội.

3. Bạn có nên ăn cơm nguội?

Cơm nguội có vị như cơm nóng, hương vị không thay đổi nhiều. Bạn có thể ăn cơm nguội miễn là đã được nấu chín kỹ và bảo quản tốt trong tủ lạnh. Bạn nên ăn nó trong vòng 24 đến 48 giờ sau khi nấu và không bao giờ cất nó vào tủ lạnh nếu không vi khuẩn có hại có thể dễ dàng phát triển.

Ăn cơm nguội có tác dụng gì? Lợi ích lớn nhất của việc ăn cơm nguội là đảm bảo bạn không để thức ăn bị lãng phí. Điều này giúp ích cho túi của bạn và môi trường.

Ngoài ra, cơm nguội cũng là loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng cao. Tinh bột kháng là một loại chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa. Nhưng, vi khuẩn trong ruột của bạn có thể lên men nó. Do vậy nó hoạt động như một prebiotic hoặc thức ăn cho những vi khuẩn đó sử dụng tinh bột kháng giúp cân bằng lượng đường huyết trong máu đặc biệt hiệu quả đối với bệnh nhân đái tháo đường. 

Miễn là bạn có thể chắc chắn rằng gạo an toàn và bạn biết nó đã được cất giữ trong tủ lạnh, thì bạn nên ăn gạo hơn là để nó bị lãng phí. Tuy nhiên, nếu bạn nghi ngờ về độ an toàn của cơm nguội, thì bạn nên vứt nó đi chứ đừng để mắc bệnh.

 ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Cơm nguội có hàm lượng tinh bột kháng cao, đặc biệt thích hợp với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

4. Một số món ăn ngon được chế biến từ cơm nguội

Cơm nguội có rất nhiều công dụng đáng ngạc nhiên, từ món salad đến món ăn của bạn để có những bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng làm từ thức ăn thừa. 

4.1. Làm món Salad cá ngừ nhanh chóng và dễ dàng

Cơm nguội làm món salad tuyệt vời. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa trưa nhanh chóng là mở một hộp cá ngừ và trộn nó vào cơm nguội của bạn. Cắt nhỏ hành tây và dưa chuột và đảo qua. Nêm muối, tiêu và một chút nước cốt chanh tươi hoặc thêm nước sốt salad yêu thích của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn luôn để salad và cơm trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn để đảm bảo cơm không bị ngấy.

4.2. Làm Sushi cải tiến

Để làm sushi, thông thường bạn sẽ sử dụng cơm sushi, nhưng nếu bạn yêu thích hương vị, thì bạn có thể sử dụng cơm nguội để làm các món cuốn và cuộn lạnh để mang lại hương vị của sushi mà không cần phải tự làm từ đầu. Bọc cơm nguội trong lá rau diếp héo với ớt và cá ngừ để có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời hoặc như một phần của bữa ăn.

 ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Bạn có thể tận dụng cơm nguội để làm món sushi

4.3. Làm Sushi với cơm nguội

Thực hiện hàng loạt các món ăn và bữa trưa của bạn no nê bằng cách trộn cơm nguội với một ít protein và salad rồi cho vào bọc bánh tortilla. Thêm một ít tương ớt hoặc nước xốt yêu thích của bạn và cho vào tủ lạnh, sẵn sàng cho bữa trưa.

Nếu bạn muốn một loại thức ăn thay thế có hàm lượng calo thấp hơn, thì bạn có thể thay màng bọc bằng lá rau diếp hoặc bắp cải. Bạn có thể bọc cơm và các nguyên liệu trong lá rau diếp tươi hoặc hấp nhẹ lá bắp cải và dùng nó làm màng bọc thay thế.

4.4. Làm một số món cơm chiên ngon

Cơm nguội còn sót lại thật tuyệt vời để chế biến các bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng mà vẫn ngon miệng. Bạn có thể đánh nhanh cơm rang bằng cách cho cơm nguội và cơm đã nấu chín vào chảo với một ít dầu và các loại rau yêu thích rồi xào cho đến khi cơm nóng hoàn toàn.

 ăn cơm nguội có tốt không, tác hại của cơm nguội

Sử dụng cơm nguội để chế biến món cơm chiên là thích hợp nhất

Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn cơm nguội có tốt không và đưa ra một số gợi ý những món ăn ngon miệng được chế biến từ cơm nguội mà bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo những cách trên để có những món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Bạn có thể ăn cơm nguội không?
Bạn có thể ăn cơm nguội miễn là đã được nấu chín kỹ và bảo quản tốt trong tủ lạnh. Bạn nên ăn nó trong vòng 24 đến 48 giờ sau khi nấu và không bao giờ cất nó vào tủ lạnh nếu không vi khuẩn có hại có thể dễ dàng phát triển.
Cơm nguội có vị như cơm! Hương vị không thay đổi nhiều so với cơm nấu chín. Đó là kết cấu mà bạn có thể nhận thấy sự thay đổi lớn nhất. Cơm nguội sẽ có cảm giác dày hơn, hơi sánh hơn là kết cấu nhẹ, bông xốp mà bạn có được từ cơm mới nấu.
Miễn là bạn có thể chắc chắn rằng gạo an toàn và bạn biết nó đã được cất giữ trong tủ lạnh, thì bạn nên ăn gạo hơn là để nó bị lãng phí. Tuy nhiên, nếu bạn nghi ngờ về độ an toàn của cơm nguội, thì bạn nên vứt nó đi chứ đừng để mắc bệnh.
Bạn có thể hâm nóng lại cơm. Đây không phải là vấn đề. Vấn đề là khi bảo quản gạo ban đầu. Nếu để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu, nó có thể chứa vi khuẩn không bị tiêu diệt trong quá trình nấu. Đây là lý do tại sao điều tối quan trọng là bạn phải cho cơm vào tủ lạnh ngay khi đủ mát.
Nói chung, cơm bằng lò vi sóng được nấu trong nhà máy và được tiệt trùng trong bao gói. Điều này có nghĩa là nó đã sẵn sàng để ăn từ gói. Lò vi sóng chỉ là hâm nóng nhanh cơm đã nấu chín (và an toàn để ăn).

Showroom Miền Nam (42)

507 Trần Hưng Đạo, Cầu Kho, quận 1
Tổng đài: 028 36 36 9725
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
80 Tân Hải, Phường 13, quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
312 Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận, quận 12
Tổng đài: 028 36 36 0224
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
386 Lê Văn Quới, P. Bình Hưng Hoà A, Quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3535 6118
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66/1 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
1391 Phạm văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
100C Trần Đại Nghĩa, P4, Tp. Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
58C, Quốc Lộ 60, P. Phú Tân, TP. Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
509 Lê Hồng Phong, Phường 3, Tp. Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 1800 6854
224 Lý Thường Kiệt, Khóm 4, P. 6, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 351 0151
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040

Showroom Miền Bắc (31)

98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
196 Trần Hưng Đạo, TP. Phủ Lý, Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
124 Lương Văn Thăng, P. Đông Thành, Tp. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
45 Trần Hưng Đạo, TP. Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, Tp. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
47 Giếng Đồn, P. Trần Hưng Đạo. TP. Hạ Long
Tổng đài: 0203 3900 229
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
558 Nguyễn Trãi , P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
210 Quang Trung, TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
142A Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
129 Hùng Vương, P .Tích Sơn, TP. Vĩnh Yên
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
4 Dương Đình Nghệ, P. Tân Sơn, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (22)

174B Đường 30/4, P. Hòa Cường Bắc
Tổng đài: 0236 3727 900
51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
133 Điện Biên Phủ, Phường Trường An, Thành phố Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 3698 969
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )