Đang tải...

Ăn yến mạch có tác dụng gì? Ai không nên ăn yến mạch?

Yến mạch là thực phẩm bổ dưỡng được các bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng. Ăn yến mạch có tác dụng gì? Ai không nên ăn yến mạch? Tham khảo những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn biết cách sử dụng yến mạch hiệu quả hơn.

Một trong những loại ngũ cốc tốt nhất trên trái đất là yến mạch. Theo nhiều nghiên cứu, yến mạch là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. Bạn chắc chắn sẽ bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn ăn uống nếu như biết được ăn yến mạch có tác dụng gì. Bên cạnh đó, việc ăn yến mạch như thế nào cũng ảnh hưởng đến cơ thể của bạn.

1. Giới thiệu chung về yến mạch và bột yến mạch

Tên khoa học của loại ngũ cốc yến mạch là Avena sativa. Đối với yến mạch ngũ cốc dạng nguyên chất, bạn phải mất nhiều thời gian để nấu. Do đó, hầu hết mọi người thích sử dụng bột yến mạch nghiền, cán hoặc cắt nhỏ.

Yến mạch đóng hộp là loại đồ ăn nhanh được chế biến kỹ. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để nấu nhưng kết cấu lại xốp. Người ta thường ăn yến mạch vào bữa sáng, chẳng hạn như bột yến mạch hay cháo yến mạch. Yến mạch cũng thường có trong thanh kẹo, bánh nướng xốp hoặc bánh quy.

ăn yến mạch có tác dụng gì

Yến mạch

2. Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội hơn nhiều loại ngũ cốc khác. Các vitamin cùng khoáng chất thiết yếu có trong yến mạch rất tốt cho sức khỏe bao gồm:

  • Carbohydrate
  • Chất đạm
  • Calo
  • Chất xơ
  • Các vitamin A, nhóm B, C, D, E, K
  • Khoáng chất canxi, kali, kẽm, sắt, photpho, đồng, magie, mangan, folate
  • Omega 3, omega 6
  • Chất béo bão hòa đơn, chất béo bão hòa đa...

3. Đáp án: Ăn yến mạch có tác dụng gì?

Tác dụng của yến mạch: Thúc đẩy tiêu hóa

Chất xơ hòa tan có trong yến mạch sẽ giúp ích nhiều cho hệ tiêu hóa. Chúng kích thích cơ trơn trong ruột co bóp, tăng nhu động ruột. Nhờ đó mà quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra nhanh chóng. Yến mạch là sự lựa chọn lý tưởng cho những người gặp vấn đề về đường ruột như ăn không tiêu, táo bón, đầy hơi...

Ăn yến mạch giúp giảm cân, giữ dáng

Theo nhiều nghiên cứu, lượng calo trong yến mạch thấp hơn nhiều so với khoai lang, gạo và lúa mì. Nếu bạn đang trong chế độ tập luyện hay ăn kiêng giảm cân thì rất nên ăn yến mạch. Các dưỡng chất quý giá trong ngũ cốc này sẽ không khiến cơ thể bạn bị thiếu chất. Chưa hết, chất Beta-glucan trong yến mạch có vai trò ổn định đường huyết, cho cảm giác no lâu. Chất xơ cũng giúp đốt cháy mỡ thừa tích trữ, cho bạn vóc dáng thon gọn.

Phòng ngừa hen suyễn ở trẻ

Trẻ sơ sinh ăn yến mạch trong độ tuổi ăn dặm sẽ giảm nguy cơ mắc hen suyễn đáng kể. Công dụng này đã được các nhà khoa học ghi nhận.

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Giảm đường huyết

Bệnh nhân tiểu đường hãy thường xuyên ăn yến mạch để giảm lượng đường trong máu. Yến mạch sẽ cung cấp carbohydrate giúp chuyển hóa thức ăn thành đường đơn giản. Hoạt chất beta-glucan có lợi ích ức chế đường hấp thu nhiều vào máu sau bữa ăn.

ăn yến mạch có tác dụng gì

Yến mạch rất tốt cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần

Cải thiện hệ miễn dịch

Beta-glucan cùng các loại vitamin, khoáng chất trong yến mạch sẽ góp phần củng cố hệ miễn dịch. Cơ thể bạn sẽ có thêm sức chống đỡ trước bệnh tật. Chất này còn làm tăng hiệu quả hoạt động của bạch cầu, loại bỏ tác nhân gây hại, đẩy lùi nhiễm trùng trong cơ thể.

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Bảo vệ tim mạch

Chất xơ cùng chất chống oxy hóa có công dụng giảm cholesterol xấu trong máu. Phương thuốc tự nhiên này sẽ ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như xơ vữa mạch máu hay đột quỵ. Hoạt chất lignin, enterolactone được tìm thấy trong yến mạch còn duy trì tim hoạt động khỏe mạnh.

Ngăn ngừa chứng cao huyết áp

Hàm lượng chất xơ cao, chất béo và natri thấp đã giúp yến mạch trở thành thực phẩm làm giảm huyết áp. Các bệnh nhân cao huyết áp được khuyến khích nên ăn sáng với yến mạch để kiểm soát bệnh tốt hơn, tránh gặp nhiều biến chứng nguy hiểm.

Làm sạch da đầu, làm đẹp da

Chất saponin được tìm thấy trong yến mạch giúp làm sạch dầu nhờn dư thừa trên tóc, tẩy bụi bẩn, tế bào chết, mảng gàu bám dính da đầu. Nhờ đó, bạn sẽ loại bỏ được cơn ngứa ngáy. Các chất protein, lipid, magie, sắt và kali còn giúp dưỡng ẩm, sửa chữa tổn thương trên da đầu, ngăn ngừa gàu, cho nang tóc chắc khỏe, hạn chế rụng tóc.

Yến mạch còn có công dụng làm đẹp da. Mặt nạ yến mạch giúp làm sạch dầu nhờn trên da, chống viêm, kháng khuẩn, làm trắng da. Yến mạch cũng hỗ trợ điều trị mụn trứng cá hiệu quả.

ăn yến mạch có tác dụng gì

Yến mạch có công dụng làm đẹp da

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Ngăn ngừa ung thư

Chất chống oxy hóa mạnh Avenanthramides có trong yến mạch với hàm lượng cao. Nó có khả năng tiêu diệt gốc tự do gây hại, ngăn ngừa ADN biến đổi gây ung thư. Chất này còn góp phần giảm viêm nhiễm động mạch và ổn định huyết áp.

Hỗ trợ điều trị tình trạng trào ngược dạ dày

Chất xơ và tinh bột trong yến mạch khi vào đến dạ dày sẽ hoạt động như chất trung hòa axit. Chất này có công dụng hấp thụ bớt dịch vị dư thừa trong dạ dày và axit từ thức ăn. Việc này sẽ cải thiện các dấu hiệu của trào ngược dạ dày.

Đào thải độc tố trong cơ thể

Thành phần của yến mạch có các axit amin giúp tăng khả năng sản xuất lecithin tại gan. Nhờ đó, chức năng hoạt động của gan sẽ nâng cao, cơ thể được đào thải độc tố hiệu quả. 

Hơn thế nữa, khoáng chất magie giúp thư giãn cơ. Bạn sẽ cảm thấy hiện tượng đau nhức cơ bắp, chuột rút được cải thiện đáng kể. 

4. Đối tượng nào không nên ăn yến mạch?

Bệnh nhân bị tiểu đường

Tỷ lệ Carbohydrate cao dù chỉ số đường huyết thấp của yến mạch khiến bạn cần phòng ngừa nếu muốn ăn. Bạn cần đo lường kỹ lượng carbohydrate hấp thụ hàng ngày để đưa yến mạch vào khẩu phần ăn uống.

ăn yến mạch có tác dụng gì

Ai không nên ăn yến mạch?

Người mắc bệnh thiếu máu

Thiếu máu do nguyên nhân thiếu sắt là trở ngại quan trọng khi tiêu thụ yến mạch. Loại ngũ cốc này sẽ ngăn cản sự hấp thụ hoàn toàn của chất sắt từ ruột vào máu.

Bệnh nhân mắc bệnh đường ruột

Những người bị bệnh Crohn, viêm ruột hoặc viêm túi thừa cần tránh tiêu thụ yến mạch. Yến mạch sẽ làm bệnh lý trầm trọng. Nếu bạn đang bị viêm dạ dày ruột hay tiêu chảy thì cũng cần ngừng ăn yến mạch.

Người dị ứng với yến mạch

Hội chứng dị ứng với yến mạch khiến hệ miễn dịch phản ứng bất thường. Chúng sẽ gây kích thích niêm mạc, đầy hơi, đau bụng. Nếu quá mẫn cảm với yến mạch, bạn cần tránh sử dụng để không gặp vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Mẹ bầu và mẹ đang cho con bú

Các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu nên hạn chế ăn yến mạch. Loại ngũ cốc này có liên quan đến mức độ bài tiết hormone. Mẹ bầu và mẹ đang cho con bú có thể dùng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất, dạng thực phẩm đã được chế biến.

Yến mạch được mệnh danh là nữ hoàng của các loại ngũ cốc nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó mang đến. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được chi tiết đáp án cho thắc mắc ăn yến mạch có tác dụng gì và nên dùng yến mạch như thế nào cho đúng cách. Ngoài việc ăn yến mạch, bạn cũng đừng quên có chế độ tập luyện thể dục thể thao đều đặn để giúp cho sức khỏe luôn ổn định. Các bài chạy bộ trên máy chạy bộ điện chính là giải pháp hoàn hảo để bạn tập luyện tại nhà!

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Mỗi bữa nên ăn bao nhiêu gam yến mạch?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày chúng ta chỉ nên sử dụng tối đa 230gam yến mạch khô. Nó tương đương với khoảng 400 gam yến mạch đã làm chính.
Có. Một gói bột yến mạch ăn liền chứa 22% lượng vitamin B6 khuyến nghị. Yến mạch cũng chứa 41% nhu cầu mangan một ngày. Vì vậy, về cơ bản bột yến mạch là một thực phẩm tuyệt vời.
Không nên. Việc thêm đường nâu, siro, đường ăn liền có thể nhanh chóng làm tăng lượng carb và tăng lượng đường trong máu.
Bạn nên dùng bột yến mạch đắp mặt nạ mỗi tuần tối đa từ 3 – 4 lần. Tránh sử dụng hàng ngày bởi đặc tính tẩy của yến mạch có thể khiến da bị ăn mòn. Bạn cũng nên che chắn, bảo vệ da cẩn thận khi ra ngoài nắng trong suốt thời gian đắp mặt nạ làm đẹp.
Có. Việc lạm dụng yến mạch sẽ gây tiêu chảy, táo bón, suy giảm trí nhớ, tăng cân và căng thẳng hơn.

Showroom Miền Bắc (29)

225B Trường Chinh, TP. Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
102 Láng Hạ, P. Láng Hạ, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, P. Phú La, Quận Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
85 Trần Hưng Đạo, P. Đông Thành, TP. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Quận Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
1297 Đại Lộ Hùng Vương, P. Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Quận Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
527 Nguyễn Văn Linh, P. An Tảo, TP. Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
32 Phạm Văn Đồng, P. Mai Dịch, Quận Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
442 Lê Quý Đôn, P. Trần Lãm, TP. Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Quận Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
2 Giải Phóng, P. Lộc Hòa, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, TP. Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
851 Nguyễn Văn Cừ, P. Hồng Hải, TP Hạ Long, Quảng Ninh
Tổng đài: 0203 3900 229
29 Quang Trung - TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
300 - 302 Xương Giang, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
233 Nguyễn Văn Cừ, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
144 Trần Phú, P.Liên Bảo, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
214 Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, TP. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, TP.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường, TP.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, TP. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, P. Phố Mới, TP. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến, TP. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, TP. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (23)

51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
25 Đường 2/9, P. Hòa Cường Nam, Q.Hải Châu
Tổng đài: 0236 3727 900
111 Thái Nguyên, P. Phước Tân, TP. Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, TP. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
1-3 Hai Bà Trưng, P. 6, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, TP. Phan Rang - Tháp Chàm
Tổng đài: 0259 3821 552
407 Trần Hưng Đạo, P. Bình Hưng, TP. Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, P. Tây Sơn, TP. Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
35 Nguyễn Tất Thành, P. Hoa Lư, TP. Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, TP. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, P. 4, TP. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, TP. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P. Nghĩa Chánh, TP. Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, P. An Sơn, TP. Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
11 Hà Nội, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, TP. Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
294 Nguyễn Văn Cừ, P. Hưng Phúc, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
203 Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
329-331 Trần Phú, P. Ba Đình, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068

Showroom Miền Nam (38)

1A Hoàng Trọng Mậu, P. Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
27 Đại lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, Quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, TP. Thủ Dầu Một
Tổng đài: 0274 3855 631
393 Hậu Giang, P. 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài
Tổng đài: 0271 3888 552
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
334 Cộng Hoà, P. 13, Quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
613 Tô Ký, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
1072 Phạm Văn Thuận, P. Tân Mai, TP. Biên Hòa
Tổng đài: 0251 9996 999
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, Quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
378 Đồng Khởi, P. Tân Hiệp, TP. Biên Hòa
Tổng đài: 0251 9996 999
412 Nguyễn Ái Quốc, P. Tân Tiến, TP. Biên Hòa
Tổng đài: 0251 9996 999
865 Âu Cơ, P. Tân Sân Nhì, Quận Tân Phú
Tổng đài: 028 3535 6118
329 Trương Công Định, P. 3
Tổng đài: 0254 3581 449
53 Hòa Bình, P. Tân Thới Hòa, Quận Tân Phú
Tổng đài: 028 3620 3495
337 Cách Mạng Tháng Tám, KP3, P.3, TP. Tây Ninh
Tổng đài: (027) 6378 9579
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, Quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
122 Quốc Lộ 1, P. 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
312 Hùng Vương, P. 3, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
234 - 236 Bạch Đằng, P. 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
39-40 Ấp Bắc, P. 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, P. 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
180/2 Quốc Lộ 1A, Xã Phước Thạnh, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
31C Mậu Thân, P. An Hoà, Quận Ninh Kiều
Tổng đài: 0292 394 3437
90 Phạm Thái Bường, P.4, TP Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
232 Đại lộ Đồng Khởi, P. Phú Tân, TP. Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
393 Điện Biên Phủ, Khóm 3, P.6, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 029 4385 6566
50 Lê Hồng Phong, P.3, TP. Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
255 Lê Hồng Phong, P. 3, TP. Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, TP. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định, TP.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
231 Trần Phú, P. 7, TP. Bạc Liêu, Tỉnh Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 3901 399
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, P. Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 02973 661 888
151 Trần Hưng Đạo, P. 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )