Phụ lục
Hút chân không là một phương pháp bảo quản thực phẩm ngày càng phổ biến hiện nay. Vậy nếu không có máy, bạn có thể hút chân không bằng tay được không? Hãy cùng sieuthitaigia.vn tìm kiếm câu trả lời trong bài viết này nhé.
Cách hút chân không thực phẩm bằng tay rất đơn giản. Bất cứ ai cũng có thể thực hiện công việc đơn giản này tại nhà.
Để hút chân không không cần máy đối với thực phẩm, việc chuẩn bị rất đơn giản. Tất cả những thứ bạn cần chuẩn bị là một cái túi zip và một tô nước. Ai cũng có thể thực hiện thao tác hút chân không bằng tay vì việc này rất dễ dàng.
Phương pháp hút chân không rất phù hợp với những người không thường xuyên phải làm việc này. Chỉ là thỉnh thoảng mới thực hiện mà thôi. Đặc biệt nếu bạn không có điều kiện mua máy hút chân không chuyên dụng thì đây là phương pháp dành cho bạn.
Loại bao bì thông dụng nhất khi hút chân không thực phẩm bằng tay là túi có khóa trượt. Hay còn được gọi là túi zip. Bạn nên sử dụng loại có thương hiệu để đảm bảo chất lượng của túi cũng như của khóa. Túi chất lượng sẽ dày, ít bị lỗi của nhà sản xuất. Ngoài ra khóa zip của loại túi chất lượng cũng chắc chắn hơn, khó bị bung hơn những loại kém chất lượng.
Hút chân không thực hiện trong túi zip
Ưu điểm lớn của túi zip là có thể sử dụng lại được nhiều lần. Không những tốt cho môi trường, chúng còn giúp bạn tiết kiệm tiền. Sau mỗi lần sử dụng xong thực phẩm đã hút chân không, bạn chỉ cần rửa sạch và phơi khô là được.
Thực phẩm cứng bao gồm đồ ăn như thịt cá, ngũ cốc, các loại đậu hay củ quả. Cách hút chân không không cần máy này được thực hiện theo các bước sau:
Hút chân không thực phẩm cứng
Thực phẩm mềm bao gồm chất lỏng và những thực phẩm chứa nhiều nước. Ví dụ nước đậu đen, cháo, sữa, soup… Cách hút chân không đồ ăn trong trường hợp này có hơi khác. Các bước thực hiện như sau:
Hút chân không thực phẩm mềm
Điều đầu tiên bạn cần lưu ý để hút chân không bằng tay thành công là đảm bảo túi zip đựng thực phẩm không bị thủng. Điều này nhằm chắc chắn rằng khi hút chân không, nước không bị tràn vào. Đồng thời nó sẽ tạo được lực ép cho toàn bộ không khí bên trong túi thoát ra qua một vị trí duy nhất. Đó chính là miệng túi zip.
Đảm bảo túi zip đựng thực phẩm ngập hoàn toàn trong túi zip là điều quan trọng tiếp theo mà bạn cần lưu ý. Đồng thời với cách hút chân không bằng tay này, phần miệng túi zip phải ở trên mặt nước. Mục đích là để ngăn chặn nước tràn vào bên trong túi.
Lượng nước bạn chuẩn bị phải lớn hơn lượng thực phẩm bạn cần hút để đảm bảo thực phẩm được ngâm ngập trong nước.
Lý do của điều này là vì nếu bạn sử dụng nước nóng, nó sẽ làm biến đổi cấu trúc và tính chất cảm quan của thực phẩm. Bên cạnh đó, nước nóng còn làm biến chất bao bì túi zip thực phẩm và làm nóng chảy các hợp chất có hại lẫn vào thực phẩm.
Cách hút chân không bằng tay thật ra rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể tự làm việc này tại nhà. Nếu bạn muốn mua máy hút chân không, hãy tham khảo những sản phẩm máy hút chân không gia đình hay máy hút chân không công nghiệp chất lượng nhất tại Sieuthitaigia.
SIÊU THỊ TẠI GIA
Mọi vật trên Trái Đất đều sẽ bị oxy bởi không khí và thực phẩm cũng không ngoại lệ. Khi bị oxy thức ăn và thực phẩm sẽ mất đi mùi vị và dễ bị ôi thiu. Để lưu trữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và cả những chất dinh dưỡng trong thực phẩm một cách tốt nhất thì thực phẩm phải để trong môi trường không tiếp xúc với không khí. Và máy hút chân không chính là một thiết bị hỗ trợ lưu trữ và bảo quản thực phẩm vô cùng cần thiết.