Phụ lục
Bà bầu ăn rau muống được không? Nếu bạn hay người thân của bạn đang có thai, bạn cần tìm hiểu những thông tin này cho chuẩn xác. Bởi việc có thai cần được bổi bổ nhưng phải được bồi bổ đúng cách, đúng lúc. Bạn không thể muốn ăn gì cũng được và không phải loại rau nào cũng mang lại tác dụng tốt.
Sau khi mang thai, sự an toàn của thai phụ và thai nhi là hàng đầu. Chế độ dinh dưỡng là thứ 2. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người ta đã đưa ra nhiều điều kiêng kỵ trong ăn uống. Thế nên khi nghe được những lời đồn rằng loại rau này không tốt, thực phẩm kia không nên ăn,...các mẹ bầu nên tìm hiểu cụ thể trước. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các mẹ bầu thông tin về việc có bầu ăn rau muống được không cũng như những loại rau nào không nên ăn khi mang thai. Cùng theo dõi bài viết nhé.
Phụ nữ có bầu ăn rau muống được không?
Khi mang thai ăn rau muống được không?
Mặc dù rau muống dễ sử dụng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng có nhiều lời đồn đại rằng bà bầu ăn rau muống sẽ có nguy cơ bị giãn tĩnh mạch và mệt mỏi. Vậy phụ nữ mang thai ăn rau muống được không?
Giãn tĩnh mạch khi mang thai thực sự là một hiện tượng phổ biến. Đó là do tử cung lớn lên chèn ép tĩnh mạch chủ dưới ở bên phải của cơ thể. Sự gia tăng hormone progesterone dẫn đến sưng và giãn tĩnh mạch. Biểu hiện thường thấy là những đường gân xanh tím xuất hiện ở các vùng da như bắp chân, âm hộ hay các vùng khác. Các yếu tố như thừa cân, sinh đôi, đa thai, hoặc đứng trong thời gian dài đều làm tăng nguy cơ bị giãn tĩnh mạch.
Có thể thấy, vấn đề này không liên quan gì đến việc ăn rau muống khi mang thai. Ngược lại, loại rau này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp khắc phục tình trạng suy giãn tĩnh mạch, như chất xơ, vitamin C và magiê.
Bà bầu ăn rau muống được không?
Mới có thai ăn rau muống được không?
Các bác sĩ thường khuyên các mẹ bầu nên bổ sung nhiều dưỡng chất khi mang thai. Nhất là ăn các loại rau củ để không bị táo bóng gây khó chịu trong lúc mang thai. Tuy nhiên, không phải loại rau củ nào các mẹ cũng có thể ăn và ăn 1 cách thoải mái. Ngoài việc bà bầu ăn rau muống được không thì còn có một số loại rau củ sau các mẹ nên tránh ăn hoặc hạn chế ăn để đâảm bảo sức khỏe cho cả thai nhi và mẹ.
Tránh ăn quá nhiều rau bina. Vì trong rau bina có chứa nhiều axit oxalic. Axit oxalic sẽ dẫn đến mất sắt và canxi. Bà bầu cần tăng cường bổ sung nhiều sắt và canxi do sự phát triển của thai nhi nên được không thích hợp ăn rau bina. Thỉnh thoảng ăn một lần một ít thì sẽ không sao nhưng ăn thường và ăn nhiều thì thật sự không tốt.
Không nên ăn nhiều rau bina vì sẽ gây bất lợi cho mẹ bầu
Dưa cải, rau ngót, dưa muối đều là những thực phẩm muối chua, chứa nhiều nitrit, có thể ảnh hưởng đến cả sức khỏe của bà bầu lẫn sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Vì vậy cho nên khuyến cáo không nên ăn.
Một số loại rau có thể bị ô nhiễm trong quá trình sinh trưởng hoặc vận chuyển. Chúng có thể mang vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Chẳng hạn như giá đỗ sống hoặc nấu nửa chín, bao gồm giá đỗ tương, giá đỗ xanh, giá đỗ tuyết, v.v.. có thể chứa Salmonella và E. coli, thỉnh thoảng là vi khuẩn Listeria. Vì những vi khuẩn này có trong đậu, nên chúng không thể được khử trùng bằng cách rửa. Những vi khuẩn này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi. Salmonella có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng và thậm chí sẩy thai. Nhiễm khuẩn Listeria gây hậu quả nghiêm trọng hơn và có thể gây sẩy thai, thai chết yểu và nhiễm trùng trẻ sơ sinh. Vì vậy, bà bầu không nên ăn đồ sống. Nếu muốn ăn rau trộn thì có thể nấu chín rau trước khi trộn.
Tránh ăn những món ăn sống, lạnh
Khoai tây mọc mầm có độc, đó là độc tố solanin. Trường hợp nặng có thể gây tử vong. Người bình thường không nên ăn, phụ nữ có thai càng không nên ăn.
Từ danh sách trên, chúng ta có thể thấy rằng không có một loại rau cụ thể nào mà bà bầu không được ăn. Điều cốt lõi là bạn phải xem loại rau đó có tươi ngon, hợp vệ sinh hay không và cách nấu có phù hợp hay không. Các thực phẩm khác do cơ địa đặc biệt khi mang thai, giới tính vẫn cần chú ý nhiều hơn.
Trong quá trình bảo quản và vận chuyển rau nếu để lâu, một số chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, có thể bị ô nhiễm và biến chất. Không những giá trị dinh dưỡng của rau bị ôi thiu mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn, nguy hiểm. Vì vậy hãy cố gắng ăn các loại rau theo đúng mùa của chúng và phải lực rau tươi.
Ví dụ như dưa chuột và mướp bình thường chúng ta ăn không ngon lắm nhưng thỉnh thoảng sẽ có vị đắng như mướp đắng. Không nên ăn mướp đắng như vậy vì mướp có thể chứa độc tố. Vì vậy, nếu hình dạng và mùi vị của rau không bình thường thì không nên ăn vì sẽ có rủi ro.
Một số loại rau chưa chín có thể chứa độc tố như cà chua chưa chín nếu có vị đắng thì không nên ăn. Vì những chất đắng này có thể là độc tố, ăn vào sẽ gặp nhiều rủi ro.
Cố gắng không ăn rau muối chua, nướng vì nhiệt độ cao sẽ làm thức ăn sinh ra chất độc hại. Bạn có thể sử dụng các phương pháp như chưng cách thủy, hấp, luộc… vừa tốt cho sức khỏe vừa giảm thất thoát chất dinh dưỡng.
Sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh
Bà bầu ăn rau muống được không? Tất nhiên, ăn rau cũng cần đúng cách, ăn điều độ, dù tốt đến đâu cũng không thể chỉ ăn một loại rau muốn. Cần cân đối dinh dưỡng, trước hết phải chú ý an toàn khi mang thai. Chúc các mẹ khỏe mạnh, sinh con thuận lợi, các bé kháu khỉnh đáng yêu! Xem thêm những bài viết về dinh dưỡng cho mẹ bầu tại Sieuthitaigia.vn.