Đang tải...

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Tác dụng của mè trắng so với mè đen có gì khác nhau? Chúng mang lại những giá trị dinh dưỡng như thế nào cho cơ thể? Ăn chúng nhiều có béo không,...? Cùng xem qua bài viết sau để cập nhật những thông tin về hạt mè trắng này nhé.

Trong cuộc sống hàng ngày, mặc dù chúng ta thường thấy hạt mè trắng trong một số món ăn, món bánh, bánh mì,... Nhưng khi mua nguyên liệu, nhiều người chỉ chọn hạt mè đen. Trên thực tế, ăn hạt mè trắng cũng có rất nhiều lợi ích. Vậy tác dụng của mè trắng là gì? Cùng xem bài viết sau nhé.

1. Tác dụng của mè trắng

1.1. Điều chỉnh cholesterol

Mè trắng chứa nhiều chất béo và protein, cũng như carbohydrate, vitamin a, vitamin e, lecithin, chất béo, canxi, sắt, magie và các chất dinh dưỡng khác. Vậy ăn mè trắng có mập không? Theo nghiên cứu thì axit linoleic trong mè trắng có thể điều chỉnh cholesterol.

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Mè trắng giúp điều chỉnh cholesterol

1.2. Bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Vừng trắng chứa các chất dinh dưỡng thông thường khác, chẳng hạn như một lượng lớn chất béo và protein, cũng như một số chất xơ, vitamin B1, B2, niacin, canxi, sắt, magie và các khoáng chất khác, có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người.

1.3. Tác dụng của mè trắng - trì hoãn lão hóa

Hạt mè trắng còn có tác dụng trì hoãn sự lão hóa vì hạt vừng trắng chứa rất giàu vitamin E. Vitamin E có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Vì vậy ăn nhiều hạt vừng cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa.

1.4. Hạ mỡ trong máu

Ăn mè trắng có tốt không? Câu trả lời là có nhé. Vừng trắng có tác dụng hạ mỡ máu. Axit linoleic chứa trong vừng có thể điều chỉnh quá trình chuyển hóa cholesterol trong cơ thể và có vai trò làm giảm lipid máu. Nó thích hợp cho những người bị tăng mỡ máu.

1.5. Nuôi dưỡng máu

Tác dụng của mè trắng là chúng cũng có thể đóng một vai trò trong việc nuôi dưỡng máu. Đối với những người có làn da khô ráp, ăn uống có thể làm cho làn da mịn màng và mỏng manh, hồng hào và sáng bóng. Nó rất thích hợp cho những người gầy yếu, có triệu chứng thiếu máu. Ngoài ra, vừng còn có tác dụng dưỡng gan thận rất hiệu quả, còn có tác dụng dưỡng ẩm cho đường ruột. Vì vậy, đối với những người không đủ gan, thận và đường ruột có thể ăn hạt vừng đúng cách để bồi bổ.

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Mè trắng giúp nuôi dưỡng máu

2. Sự khác nhau giữa mè trắng và mè đen

Từ quan điểm dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của cả hai là tương đương nhau. Nếu phải phân biệt thì đó là hàm lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin E trong mè đen cao hơn một chút, thích hợp cho việc dưỡng huyết, dưỡng gan hơn. Còn mè trắng thì có tác dụng nhuận tràng, dưỡng âm, dưỡng ẩm tốt hơn.

Trong y học Trung Quốc có một quan niệm: Màu đen điều khiển thận và màu trắng điều khiển phổi. Kết hợp khái niệm này với sự khác biệt về dinh dưỡng của hạt mè đen và mè trắng, không khó để nhận ra rằng nếu bạn muốn bổ thận thì mè đen tốt hơn. Nếu bạn muốn dưỡng ẩm cho phổi thì mè trắng là lựa chọn hàng đầu.

2.1. Sự khác biệt về chất dinh dưỡng

Hạt mè trắng và mè đen đều là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên khi so sánh vẫn có những điểm khác biệt nhất định. Cụ thể:

  • Hàm lượng carbohydrate và natri trong mè trắng cao hơn mè đen.
  • Hàm lượng protein, chất béo, chất xơ, vitamin E, niacin, vitamin B1, canxi, kali, magie, sắt, kẽm, đồng và mangan của mè đen cao hơn mè trắng.
  • Hàm lượng vitamin B2 trong mè đen và mè trắng không khác nhau. Vì vậy, bạn có thể chọn các loại hạt mè khác nhau cho các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Dinh dưỡng của mè trắng

2.2. Sự khác biệt về tác dụng của mè trắng và mè đen

  • Tác dụng chữa bệnh của mè đen mạnh hơn mè trắng. Mè đen có tác dụng dưỡng huyết, bổ gan thận, cải thiện thị lực, bổ thận dưỡng tinh. Mè đen có tác dụng dưỡng tóc đen, có tác dụng làm dịu các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, ù tai, có tác dụng bổ mạnh hơn.
  • Mè trắng có tác dụng dưỡng ẩm tốt hơn cho ruột, dưỡng âm và dưỡng da, ăn vào có tác dụng tốt hơn cho ruột và da.

2.3. Sự khác biệt về ngoại hình

  • Màu sắc của hạt mè đen và trắng khác nhau, và hình dạng thì cũng giống nhau.
  • Tên gọi có thể phân biệt được.
  • Về hình dáng của mè, sự khác biệt cụ thể là không lớn, mè đen và mè trắng là những hạt thuộc họ mè, thuộc họ lanh nên hình dáng giống nhau.

2.4. Sự khác biệt về giá

Mè đen có giá trị dược tính và dinh dưỡng mạnh hơn nên giá mè đen cao hơn mè trắng. Nếu chỉ dùng để nấu và làm hương liệu thì bạn có thể mua mè trắng, vì mùi thơm của mè đen và mè trắng không khác nhau lắm. Cả hai đều có mùi thơm đặc trưng của mè.

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Có thể chọn mè đen và mè trắng để bồi bổ sức khỏe

3. Những món ăn từ vừng trắng thơm ngon dễ làm

3.1. Kẹo mè xửng

  • Cho đường vào chảo không có nước và không dầu, đun ở lửa nhỏ trong vòng 20 đến 30 phút, dùng thìa trộn đều trong quá trình làm đường. Nấu cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
  • Vừng trắng rang chín vàng, cho vào nồi đảo đều với đường. Sau đó cho ngay lên thớt gỗ, dùng cán cán mỏng khi còn nóng rồi cắt thành từng miếng vuông hoặc dài tùy thích.
  • Dùng để ăn vặt rất ngon. Bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín để ăn dần.

3.2. Bánh mì mè trắng

  • Bột mì và đường trộn đều, cho thêm lòng trắng trứng. Thêm ít bột mì + hạt mè + muối + dầu và trộn đều.
  • Pad bằng giấy thấm mỡ, cạo mỏng nhất, cho vào lò nướng và nướng khoảng 15 phút là có thể lấy ra.
  • Món ăn sẽ có mùi thơm của vừng nướng. ăn sẽ không sợ béo.

Điểm mặt các tác dụng của mè trắng, ăn mè trắng có mập không

Bánh mì mè trắng thơm ngon

3.3. Khoai lang tím vừng trắng

  • Hòa tan đường trắng với nước ấm, khoai lang tím sau khi hấp chín thì gọt vỏ rồi dùng cán cho nát. Trộn đều khoai lang tím và bột nếp, cho từ từ nước đường còn ấm vào để tạo độ sánh, nhào kỹ.
  • Véo bột đã trộn thành một khối nhỏ đều, nhào thành hình tròn rồi lăn trong hạt vừng cho đến khi ngập vừng.
  • Khi chảo dầu nóng đến độ nóng từ 4 đến 50%, lăn các viên đã tráng mè vào chảo dầu dọc theo thành chảo. Vặn lửa nhỏ khi chảo dầu sôi, bạn sẽ thấy mè bắt đầu nổi. Lúc này, chúng ta chuẩn bị thực hiện công việc ép nhiều lần. Nhớ ấn nhẹ nhàng và ấn liên tục nhiều lần, bước này là mấu chốt để đảm bảo độ giòn ngon của món ăn. Khi những viên khoai lang tím vừng trắng được chiên đến vàng nâu và trở nên to hơn thì bạn có thể vớt ra.

Trên đây là những tác dụng của mè trắng mà chúng ta cần lưu ý để sử dụng hiệu quả chúng. Loại thực phẩm nào cũng có ưu điểm của mình, chỉ cần bạn áp dụng đúng thì sẽ rất tốt cho cơ thể. Xem thêm thật nhiều bài viết hay từ Sieuthitaigia.vn nhé.

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Mè trắng giúp điều chỉnh cholesterol do đâu?
Theo nghiên cứu thì axit linoleic trong mè trắng có thể điều chỉnh cholesterol.
Vừng trắng chứa các chất dinh dưỡng thông thường khác, chẳng hạn như một lượng lớn chất béo và protein, cũng như một số chất xơ, vitamin B1, B2, niacin, canxi, sắt, magie và các khoáng chất khác, có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người.
Hạt mè trắng còn có tác dụng trì hoãn sự lão hóa vì hạt vừng trắng chứa rất giàu vitamin E. Vitamin E có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Vì vậy ăn nhiều hạt vừng cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa.
Vừng trắng có tác dụng hạ mỡ máu. Axit linoleic chứa trong vừng có thể điều chỉnh quá trình chuyển hóa cholesterol trong cơ thể và có vai trò làm giảm lipid máu. Nó thích hợp cho những người bị tăng mỡ máu.
Hàm lượng carbohydrate và natri trong mè trắng cao hơn mè đen. Hàm lượng protein, chất béo, chất xơ, vitamin E, niacin, vitamin B1, canxi, kali, magie, sắt, kẽm, đồng và mangan của mè đen cao hơn mè trắng,...

Showroom Miền Nam (42)

507 Trần Hưng Đạo, Cầu Kho, quận 1
Tổng đài: 028 36 36 9725
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
80 Tân Hải, Phường 13, quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
312 Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận, quận 12
Tổng đài: 028 36 36 0224
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
386 Lê Văn Quới, P. Bình Hưng Hoà A, Quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3535 6118
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66/1 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
1391 Phạm văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
100C Trần Đại Nghĩa, P4, Tp. Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
58C, Quốc Lộ 60, P. Phú Tân, TP. Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
509 Lê Hồng Phong, Phường 3, Tp. Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 1800 6854
224 Lý Thường Kiệt, Khóm 4, P. 6, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 351 0151
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040

Showroom Miền Bắc (31)

98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
196 Trần Hưng Đạo, TP. Phủ Lý, Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
124 Lương Văn Thăng, P. Đông Thành, Tp. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
45 Trần Hưng Đạo, TP. Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, Tp. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
47 Giếng Đồn, P. Trần Hưng Đạo. TP. Hạ Long
Tổng đài: 0203 3900 229
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
558 Nguyễn Trãi , P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
210 Quang Trung, TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
142A Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
129 Hùng Vương, P .Tích Sơn, TP. Vĩnh Yên
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
4 Dương Đình Nghệ, P. Tân Sơn, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (22)

174B Đường 30/4, P. Hòa Cường Bắc
Tổng đài: 0236 3727 900
51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
133 Điện Biên Phủ, Phường Trường An, Thành phố Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 3698 969
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )