Phụ lục
Chúng ta đã biết một trong những tác dụng của việc hút chân không là bảo quản thực phẩm. Nhưng liệu bạn có biết đồ ăn hút chân không để được bao lâu? Nếu có cùng thắc mắc này, hãy cùng sieuthitaigia.vn tìm kiếm câu trả lời ngay sau đây nhé.
Trước khi tìm hiểu đồ ăn hút chân không để được bao lâu, chúng ta cần hiểu chân không là gì. Hiểu được nguyên lý hoạt động của nó giúp bạn biết cách áp dụng hiệu quả hơn.
Theo lý thuyết, chân không là khái niệm dùng để chỉ những không gian không chứa vật chất. Chân không có thể tích khác 0. Bên cạnh đó khối lượng và năng lượng thì = 0. Chân không cũng là một môi trường không có áp suất.
Nói chân không không tồn tại vật chất cũng có nghĩa là không có môi trường cho vi sinh vật phát triển được. Do đó, người ta đã tạo ra những chiếc máy hút chân không dùng trong ngành thực phẩm. Hút chân không là việc loại bỏ hoàn toàn không khí bao xung quanh bề mặt thực phẩm. Sau đó bạn cần phải đóng miệng bao bì đựng thực phẩm làm. Việc niêm phong này sẽ hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn. Nó cũng ngăn cản không cho quá trình oxy hóa diễn ra.
Theo nghiên cứu, hút chân không để bảo quản thực phẩm giúp tăng thời gian sử dụng của thực phẩm gấp từ 3-5 lần. Bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không đang dần trở thành một xu hướng phổ biến. Ngày càng có nhiều loại máy hút chân không nhỏ gọn nhưng cũng không kém phần hiệu quả.
Thực phẩm khô bao gồm trà, các loại hạt, xúc xích, các loại đồ phơi khô khác… Đối với những loại thực phẩm này, hút chân không bằng máy dùng trong gia đình sẽ kéo dài thời gian sử dụng của chúng lên đến từ 2- 3 năm. Điều kiện là những thực phẩm này không được để ở nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt Trời, nơi có độ ẩm cao.
Thực phẩm khô hút chân không có thể bảo quản đến 3 năm
Thực phẩm tươi sống là các loại thịt, cá, rau, củ quả... Vậy đồ ăn hút chân không để được bao lâu trong trường hợp này? Thời gian bảo quản tối đa của những loại đồ ăn này nếu được hút chân không là 3 tuần. Ngoài hút chân không, những thực phẩm này còn phải để trong ngăn cấp đông của tủ lạnh. Có vậy thì đồ ăn mới giữ được sự tươi ngon. Nếu bạn chỉ bỏ thực phẩm tươi sống trong ngăn mát thì thời gian bảo quản tối đa là từ 2-3 ngày. Ngoài ra, đồ ăn bảo quản trong môi trường chân không cũng có khả năng giữ nhiệt tốt. Đặc điểm này rất phù hợp nếu bạn sắp tổ chức một chuyến picnic ngắn với bạn bè hay người thân.
Thực phẩm tưới có thể giữ tối đa 3 tuần khi được hút chân không
Thực phẩm hút chân không không bị ám mùi khi để chung trong tủ lạnh
Đồ ăn hút chân không để được bao lâu còn tùy thuộc vào việc đó là gì. Nhưng dù sao đi nữa, thời gian bảo quản thực phẩm cũng chỉ có hạn, không thể kéo dài vĩnh viễn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về phương pháp bảo quản đồ ăn với máy hút chân không. Đừng quên chia sẻ bài viết của Sieuthitaigia nếu bạn cảm thấy hữu ích.
SIÊU THỊ TẠI GIA
Mọi vật trên Trái Đất đều sẽ bị oxy bởi không khí và thực phẩm cũng không ngoại lệ. Khi bị oxy thức ăn và thực phẩm sẽ mất đi mùi vị và dễ bị ôi thiu. Để lưu trữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và cả những chất dinh dưỡng trong thực phẩm một cách tốt nhất thì thực phẩm phải để trong môi trường không tiếp xúc với không khí. Và máy hút chân không chính là một thiết bị hỗ trợ lưu trữ và bảo quản thực phẩm vô cùng cần thiết.