Đang tải...

Góc sức khỏe: lá hẹ có tác dụng gì đối với trẻ em?

Lá hẹ có tác dụng gì là một trong những câu hỏi được nhiều người yêu thích. Đây là một loại gia vị gần gũi, liều thuốc quý với sức khỏe mọi người. Vậy công dụng của lá hẹ là gì? Nó có tác hại gì khi dùng nhiều không?

Nếu bạn có ý định tìm kiếm một loại rau vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng thì hẹ là một sự lựa chọn không thể nào bỏ qua. Loại cây này đã được trồng từ lâu nhằm mục đích nấu ăn và làm nguyên liệu trong các bài thuốc dân gian. Vậy lá hẹ có tác dụng gì? Lá hẹ có kiêng ăn với gì không?

1. Lá hẹ là lá gì?

lá hẹ có tác dụng gì

Lá hẹ là lá gì?

Cây hẹ là một loại cây thân thảo sống lâu năm, có hương nồng mà ấm của hành và tỏi. Chúng rất dễ trồng, đặc biệt là ở vùng có khí hậu nóng ẩm như nước ta. Hẹ có tên khoa học là Allium odorum L.. Nó còn được gọi với nhiều tên khác nhau như cửu thái, khởi dung thảo… Hẹ thường được dùng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày và các vị thuốc dân gian.

Theo khoa học hiện đại phân tích thì 1000 gram hẹ sẽ cung cấp cho ta khoảng 300 calo. Trong đó có 5 đến 10 gram protein, 89 gram vitamin C. Ngoài ra, còn có thêm vitamin B, K cùng các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như canxi, photpho, sắt…

2. Lá hẹ có tác dụng gì?

2.1. Cải thiện nhận thức

Có thể nói, lá hẹ là nguồn bổ sung cho vitamin B dồi dào. Dưỡng chất này được biết đến là có vai trò tăng cường thêm khả năng nhận thức cho trẻ. Theo đó, chức năng này sẽ đảm bảo trẻ có thể dễ dàng bộc lộ thêm nội tâm. Dễ dàng nhận ra nhu cầu và cảm xúc của người khác, đồng thời cũng đưa ra lập luận, phán đoán đúng đắn cho bản thân.

2.2. Tăng cường thị lực

Ngoài lợi ích trên, công dụng của hẹ còn mang đến cho trẻ đôi mắt sáng tinh anh. Lý do vì bản thân của loại rau này sở hữu được hàm lượng cao vitamin A. Hợp chất này cũng đóng vai trò như một tác nhân oxy hóa giúp bảo vệ mắt và chống lại các tình trạng nhiễm trùng do vi khuẩn.

Không những thế, chất này còn hình thành nên các sắc tố võng mạc để giúp điều tiết và hỗ trợ mắt nhìn được khi thiếu sáng. Hẹ cũng chứa 2 thành phần khác là lutein và zeaxanthin, những dưỡng chất này có thể giúp phòng ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng hiệu quả.

2.3. Tốt cho xương khớp

lá hẹ có tác dụng gì

Tốt cho hệ xương khớp

Tuy mỏng manh, nhưng bạn sẽ rất bất ngờ khi biết được ăn lá hẹ có tác dụng gì. Hẹ nổi tiếng nhất là khả năng thúc đẩy xương khớp trẻ phát triển. Tất cả là nhờ vào hàm lượng canxi, magie cao cần thiết cho quá trình tạo xương và đảm bảo khớp khỏe mạnh.

2.4. Mát gan

Gan được xem là “tấm khiên” để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của độc tố qua tiêu hóa. Đồng thời cũng đảm nhiệm được vai trò đào thải chất cặn bã của các quá trình chuyển hóa. Theo đó, một trong những công dụng nổi bật chính là thúc đẩy hoạt động của gan, làm tăng thêm quá trình bài trừ độc tố mạnh mẽ hơn.

Việc tạo thói quen cho trẻ tiêu thụ thường xuyên rau lá xanh như hẹ sẽ cung cấp thêm nguồn vitamin A và C đánh bay các gốc tự do gây hại và tăng cường sức đề kháng cho bé. 

2.5. Kiểm soát triệu chứng viêm

Như đã đề cập trước đó, hẹ có chứa các hợp chất từ thực vật. Điều đặc biệt là hầu hết những thành phần này đều có tác dụng chống viêm. Từ đó giúp đẩy nhanh quá trình làm lành tổn thương mà trẻ đang mắc phải. Trẻ nhỏ vốn khá hiếu động và các bé cũng rất dễ gặp những tai nạn và để lại những vết thương khiến trẻ vô cùng khó chịu.

2.6. Tác dụng của hẹ với hệ tiêu hóa

Công dụng này chủ yếu dựa vào khả năng của hẹ giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hại trong đường ruột cản trở quá trình tiêu hóa. Theo các chuyên gia, hẹ có thể loại bỏ ít nhất là 30 chủng salmonella. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra suy yếu đường ruột. Nhiều bằng chứng khác cũng cho thấy, hẹ sẽ làm giảm chứng đầy hơi chướng bụng và xoa dịu tình trạng kích thích dạ dày.

3. Lá hẹ kỵ với gì?

Theo kinh nghiệm từ xưa, lá hẹ không nên dùng chung mật ong và thịt bò. Nếu ăn hẹ với lượng lớn, rất có khả năng sẽ bị đau dạ dày. Thực phẩm này chỉ thật sự an toàn khi chúng ta sử dụng với một mức độ vừa phải. Trong quá trình chế biến, tránh kết hợp hẹ với thịt trâu, thịt bò vì chúng sẽ dễ sản sinh các chất độc hại, gây nên tình trạng khó tiêu và bị đau bụng.

lá hẹ có tác dụng gì

Nên dùng hẹ với gì?

Với những thành phần có trong hẹ, chúng rất thích hợp khi chế biến với các loại thịt có hàm lượng B1 cao. Vì vậy hẹ kết hợp với thịt heo sẽ là lựa chọn tốt nhất, bảo đảm được giá trị dinh dưỡng. Những người có tiền sử dị ứng các loại cây cùng họ hẹ như hành lá, hành tây cần thận trọng khi sử dụng vì chúng cũng chứa allicin. Đặc biệt hẹ rất kỵ với những người nào âm suy, bốc hỏa bởi vì theo Đông y lá hẹ có vị cay, tính nhiệt.

4. Các món ăn từ rau hẹ

4.1. Canh lá hẹ với đậu hũ

  • Thịt xay ướp qua cùng mắm, ớt, tiêu.
  • Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn.
  • Cà chua thái nhỏ.
  • Hẹ cắt khúc tùy theo sở thích.
  • Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bật bếp, cho nồi lên để phi hành thơm. 
  • Tiếp theo cho thịt vào trong chảo đảo cho săn qua, cho cà chua vào đến khi vừa mềm. Thêm nước để vừa ăn, nước sôi thì thả đậu hũ vào, nêm nếm gia vị.

4.2. Trứng rán lá hẹ

  • Lá hẹ rửa sạch, thái lát càng nhỏ thì càng tốt.
  • Trứng đập vào bát, thêm mắm, tiêu vừa ăn và đánh nhuyễn.
  • Cho lá hẹ vào trong đánh đều đến khi sủi bọt.
  • Bật bếp, bắc chảo và đun dầu nóng lên, sau đó cho trứng lá hẹ đánh nhuyễn vào. Dàn đều trứng ra chảo để chín đều. Bạn có thể cuộn lại hay lật mặt trứng tùy thích
  • Ăn kèm cơm nóng là thích hợp nhất.

4.3. Cháo hẹ

  • Lá hẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc dài 1.5 cm.
  • Gạo đem vo sạch và nấu cháo.
  • Khi được cháo nhuyễn, cho lá hẹ vào đun thêm vài phút , sau đó nêm nếm gia vị để vừa ăn, nên ăn ngay khi còn nóng.

lá hẹ có tác dụng gì

Cháo hẹ nóng hổi hấp dẫn

Hẹ có các tính chất giống hành lá. Vì thế nếu ăn nhiều có thể gây ra kích ứng dạ dày, khó tiêu. Ngoài ra những ai bị dị ứng với các món ăn nồng thì nên lưu ý khi ăn hẹ. Dù bạn biết được lá hẹ có tác dụng gì, tốt cho sức khỏe thế nào thì vẫn nên có chế độ ăn uống hợp lý. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều bài viết sức khỏe khác được cập nhật tại sieuthitaigia.vn nhé!

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Lá hẹ là lá gì?
Dạ chào chị. Cây hẹ là một loại cây thân thảo sống lâu năm, có hương nồng mà ấm của hành và tỏi. Chúng rất dễ trồng, đặc biệt là ở vùng có khí hậu nóng ẩm như nước ta. Hẹ có tên khoa học là Allium odorum L.. Nó còn được gọi với nhiều tên khác nhau như cửu thái, khởi dung thảo…
Dạ chào chị. Theo khoa học hiện đại phân tích thì 1000 gram hẹ sẽ cung cấp cho ta khoảng 300 calo. Trong đó có 5 đến 10 gram protein, 89 gram vitamin C. Ngoài ra, còn có thêm vitamin B, K cùng các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như canxi, photpho, sắt…
Dạ chào chị. Hẹ nổi tiếng nhất là khả năng thúc đẩy xương khớp trẻ phát triển. Tất cả là nhờ vào hàm lượng canxi, magie cao cần thiết cho quá trình tạo xương và đảm bảo khớp khỏe mạnh.
Dạ chào chị. Theo kinh nghiệm từ xưa, lá hẹ không nên dùng chung mật ong và thịt bò. Nếu ăn hẹ với lượng lớn, rất có khả năng sẽ bị đau dạ dày. Thực phẩm này chỉ thật sự an toàn khi chúng ta sử dụng với một mức độ vừa phải. Trong quá trình chế biến, tránh kết hợp hẹ với thịt trâu, thịt bò vì chúng sẽ dễ sản sinh các chất độc hại, gây nên tình trạng khó tiêu và bị đau bụng.
Dạ chào chị. Những người có tiền sử dị ứng các loại cây cùng họ hẹ như hành lá, hành tây cần thận trọng khi sử dụng vì chúng cũng chứa allicin. Đặc biệt hẹ rất kỵ với những người nào âm suy, bốc hỏa bởi vì theo Đông y lá hẹ có vị cay, tính nhiệt.

Showroom Miền Nam (42)

507 Trần Hưng Đạo, Cầu Kho, quận 1
Tổng đài: 028 36 36 9725
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
80 Tân Hải, Phường 13, quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
312 Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận, quận 12
Tổng đài: 028 36 36 0224
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
386 Lê Văn Quới, P. Bình Hưng Hoà A, Quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3535 6118
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66/1 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
1391 Phạm văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
100C Trần Đại Nghĩa, P4, Tp. Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
58C, Quốc Lộ 60, P. Phú Tân, TP. Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
509 Lê Hồng Phong, Phường 3, Tp. Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 1800 6854
224 Lý Thường Kiệt, Khóm 4, P. 6, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 351 0151
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040

Showroom Miền Bắc (31)

98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
196 Trần Hưng Đạo, TP. Phủ Lý, Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
124 Lương Văn Thăng, P. Đông Thành, Tp. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
45 Trần Hưng Đạo, TP. Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, Tp. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
47 Giếng Đồn, P. Trần Hưng Đạo. TP. Hạ Long
Tổng đài: 0203 3900 229
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
558 Nguyễn Trãi , P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
210 Quang Trung, TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
142A Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
129 Hùng Vương, P .Tích Sơn, TP. Vĩnh Yên
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
4 Dương Đình Nghệ, P. Tân Sơn, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (22)

174B Đường 30/4, P. Hòa Cường Bắc
Tổng đài: 0236 3727 900
51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
133 Điện Biên Phủ, Phường Trường An, Thành phố Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 3698 969
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )