Đang tải...

Hạt quinoa giảm cân có tốt không? Sử dụng như thế nào?

Hạt quinoa giảm cân có tốt hay không? Đây là một câu hỏi của nhiều chị em với mong muốn tìm ra một phương án giảm cân vừa hiệu quả, khoa học mà lại không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe.

Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó. Hãy đọc hết để biết tất tần tật về hạt quinoa giảm cân bạn nhé!

1. Hạt quinoa giảm cân là gì?

Hạt diêm mạch, có tên tiếng anh là quinoa và tên khoa học là Chenopodium quinoa. Hạt quinoa giảm cân thuộc họ rau dền. Đây là một loại ngũ cốc không được phân loại chính thức là ngũ cốc vì nó gần giống với rau dền, rau dền và củ cải đường và các loại ngũ cốc nhái khác.

Quinoa đã được sử dụng từ 3.000 đến 4.000 năm trước ở khu vực hồ Titicaca. Một số bằng chứng khảo cổ học còn chỉ ra rằng loại cây này xuất hiện từ rất lâu, khoảng 5.200 đến 7.000 năm trước. Quinoa có nguồn gốc từ dãy núi Andes của Peru, Colombia, Ecuador, Chile và cả Bolivia.

hạt quinoa giảm cân

Hạt giảm cân

Sau khi thu hoạch, hạt quinoa này sẽ được xử lý để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài thường. Tức là lớp chứa saponin gây ra vị đắng. Hạt diêm mạch được sử dụng giống như gạo. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, lá quinoa có thể được sử dụng như một loại rau.

2. Vì sao hạt quinoa giảm cân lại hiệu quả?

Vì sao người ta lại dùng hạt quinoa để giảm cân? Dưới đây là một số tác dụng của hạt quinoa, có ảnh hưởng cực kỳ tích cực cho quá trình giảm cân của bạn.

Chỉ số GI thấp

Hạt quinoa có chỉ số GI thấp, thế nhưng lại chứa một lượng lớn protein và chất xơ. Chính yếu này khiến hạt quinoa có lợi cho việc giảm cân. Đặc biệt, thói quen tiêu thụ thực phẩm có GI thấp đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giảm cảm giác đói và đồng thời ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều.

Trong khi lượng protein trong hạt giúp tăng cường trao đổi chất và duy trì cảm giác no trong thời gian dài, thì chất xơ cùng với chất xơ góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột và đảm bảo rằng cơ thể bạn tiêu thụ ít calo hơn.

Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Carbohydrate tinh chế trong hạt quinoa đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu, chất béo trung tính và lượng đường trong máu.

hạt quinoa giảm cân

Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Ngoài ra, quinoa góp phần làm giảm lượng axit béo tự do và lượng đường trong máu so với bánh mì hoặc mì ống không chứa gluten. Những tác dụng này vừa tốt cho sức khỏe, vừa tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

Hạt quinoa giảm cân không chứa gluten, có chỉ số FODMAP thấp

Quinoa là loại hạt không chứa gluten nên rất thích hợp cho những người mắc bệnh celiac - chứng không dung nạp gluten.

Việc sử dụng loại hạt này giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa thông qua chế độ ăn kiêng dị ứng với gluten. Đây là kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng quinoa, cũng như các loại thực phẩm không chứa gluten khác (như bột gạo, khoai tây, bột sắn tinh chế và ngô). Đây là một điểm cộng lớn cho quá trình giảm cân, khiến bạn phải chọn loại hạt này để sử dụng nếu bạn bị dị ứng hoặc nghi dị ứng với gluten.

Hàm lượng chất xơ "khủng"

Hàm lượng chất xơ trong hạt quinoa cao hơn so với nhiều loại ngũ cốc khác. Bởi vì mỗi cốc (185 gam) sẽ chứa khoảng 17-27 gam chất xơ, trong đó có tận khoảng 2,5 gam là chất xơ không hòa tan.

Lượng chất xơ hòa tan trong quinoa tương đối tốt có thể giúp hạ đường huyết. Từ đó giúp giảm cholesterol và tăng cảm giác no, giúp giảm cân, phòng chống bệnh tật hiệu quả.

Hỗ trợ tăng cường trao đổi chất

Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hạt quinoa giảm cân giúp hỗ trợ và cải thiện sự trao đổi chất bằng cách giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính và kháng insulin.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm hạt quinoa vào chế độ ăn nhiều fructose có thể ức chế hoạt động tiêu cực của hợp chất này trong cơ thể.

hạt quinoa giảm cân

Tăng cường trao đổi chất nhờ hạt quinoa

Rất giàu chất chống oxy hóa

Nếu nấu quá lâu, hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt diêm mạch bị giảm đi đáng kể. Tuy nhiên, khi được chế biến đúng cách, công dụng của loại hạt này sẽ giúp bạn bổ sung một lượng lớn chất chống oxy hóa, ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do có hại từ đó chống lão hóa và nhiều bệnh tật khác.

3. Cách nấu hạt quinoa giảm cân

Cách nấu đơn giản nhất với bếp ga/bếp từ

Đây là cách đơn giản nhất để nấu hạt quinoa giảm cân. Bạn chỉ cần cho nước và quinoa vào nồi, tỷ lệ 1 quinoa bằng 1.5 phần nước rồi đậy nắp và đun sôi.

Sau đó, mở nắp và nấu trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi hết nước. Khi xôi chín, lấy nồi ra khỏi bếp, mở nắp và ngâm thêm 10 phút. (Nếu bạn không mở nắp sau khi nấu, quinoa sẽ bị ướt và dính).

hạt quinoa giảm cân

Nấu hạt quinoa như thế nào?

Nấu hạt quinoa bằng lò vi sóng

Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể thực hiện như sau:

Cho 2 phần nước và 1 phần quinoa vào bát (sử dụng bát dùng được trong lò vi sóng), đậy nắp và nấu trong 3 phút. Lấy ra, khuấy đều và để ngâm trong 5 phút. Sau đó lại cho vào lò vi sóng khoảng 3-5 phút, lấy ra và trộn trong 2 phút.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện bằng cách cho hạt vào với lượng nước từ 1.5 - 2 phần rồi nhấn nút, nấu như cơm bình thường.

Lưu ý khi nấu hạt quinoa

  • Bạn nên rang hạt quinoa trước khi nấu cho đến khi khô, vàng đều và có mùi thơm để tăng thêm hương vị và độ giòn.
  • Có thể thêm muối khi nấu hạt qiunoa nếu bạn muốn thêm hương vị.
  • Quinoa có thể được nấu với các loại nước súp rau củ theo ý thích của bạn, tăng cường dinh dưỡng.
  • Quinoa trắng và đỏ có thể được trộn 50/50 để tạo thêm màu sắc và hương vị hơn.

4. Cách bảo quản hạt quinoa giảm cân

Hạt quinoa có thời gian bảo quản lâu, vì vậy hãy chia nhỏ lượng hạt quinoa vừa đủ và bảo quản trong túi áp suất kín hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy. Phương pháp này kéo dài thời gian bảo quản của hạt, thậm chí có thể cho vào ngăn đá để bảo quản.

Nếu hạt đã chín, bạn có thể cho vào hộp đựng thức ăn và để trong tủ lạnh đến 7 ngày.

hạt quinoa giảm cân

Gợi ý cách bảo quản hạt quinoa

Hạt quinoa giảm cân rất tốt nếu bạn sử dụng đúng cách. Ngoài ra, kết hợp việc sử dụng hạt quinoa với kế hoạch tập luyện thể dục thể thao lành mạnh sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm cân. Bạn có thể cân nhắc sử dụng các thiết bị hiện đại và tiện lợi như máy chạy bộ hoặc xe đạp tập tại nhà nếu như không có thời gian ra phòng tập hay ngại vận động ngoài trời ô nhiễm, khói bụi. Chúc các bạn thành công.

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Hạt quinoa là gì?
Hạt quinoa giảm cân thuộc họ rau dền. Đây là một loại ngũ cốc không được phân loại chính thức là ngũ cốc vì nó gần giống với rau dền, rau dền và củ cải đường và các loại ngũ cốc nhái khác.
Hạt quinoa có chỉ số GI thấp, thế nhưng lại chứa một lượng lớn protein và chất xơ. Chính yếu này khiến hạt quinoa có lợi cho việc giảm cân. Đặc biệt, thói quen tiêu thụ thực phẩm có GI thấp đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giảm cảm giác đói và đồng thời ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều.
Carbohydrate tinh chế trong hạt quinoa đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu, chất béo trung tính và lượng đường trong máu.
Quinoa là loại hạt không chứa gluten nên rất thích hợp cho những người mắc bệnh celiac - chứng không dung nạp gluten.
Hạt quinoa có thời gian bảo quản lâu, vì vậy hãy chia nhỏ lượng hạt quinoa vừa đủ và bảo quản trong túi áp suất kín hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy. Phương pháp này kéo dài thời gian bảo quản của hạt, thậm chí có thể cho vào ngăn đá để bảo quản. Nếu hạt đã chín, bạn có thể cho vào hộp đựng thức ăn và để trong tủ lạnh đến 7 ngày.

Showroom Miền Bắc (31)

225B Trường Chinh, TP. Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
85 Trần Hưng Đạo, P.Đông Thành, TP. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
442 Lê Quý Đôn, P.Trần Lãm, TP. Thái Bình, Tỉnh Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
140 Nguyễn Văn Linh, P. Dư Hàng Kênh, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 3555 636
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
851 Nguyễn Văn Cừ, P. Hồng Hải, TP Hạ Long, Quảng Ninh
Tổng đài: 0203 3900 229
29 Quang Trung - TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
233 Nguyễn Văn Cừ, P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
144 Trần Phú, P.Liên Báo, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
214 Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, T. Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (24)

51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
25 Đường 2/9, P.Hòa Cường Nam, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3727 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
11 Hà Nội, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
203 Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
329-331 Trần Phú, P. Ba Đình, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068

Showroom Miền Nam (41)

1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
334 Cộng Hoà, Phường 13, Quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
1072 Phạm Văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
865 Âu Cơ, P. Tân Sân Nhì, quận Tân Phú
Tổng đài: 028 3535 6118
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
31C Mậu Thân, Phường An Hoà, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Tổng đài: 0292 394 3437
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
90 Phạm Thái Bường, P.4, TP Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
232 Đại lộ Đồng Khởi, P. Phú Khương, TP. Bến Tre, Tỉnh Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
50 Lê Hồng Phong, P.3, TP. Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
231 Trần Phú, Phường 7, TP. Bạc Liêu, Tỉnh Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 3901 399
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 02973 661 888
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )