Phụ lục
Các loại vitamin tan trong nước đều có một tầm quan trọng đặc biệt đối với sức khỏe của con người. Nếu như biết cách sử dụng đúng cách, những loại vitamin này sẽ có thể phát huy tác dụng tuyệt vời và giúp bạn mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Hãy cùng điểm qua các vitamin tan trong nước cùng chúng tôi thông qua bài viết dưới đây. Chỉ cần dành ra 3 phút để đọc hết, bạn sẽ hiểu thêm về những kiến thức sức khỏe cơ bản nhất. Đừng bỏ lỡ nhé!
Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, là một trong tám loại vitamin tan trong nước trong nhóm vitamin B.
Bốn loại thiamine tồn tại, bao gồm:
Những thực phẩm chứa dồi dào vitamin B1
Giống như các vitamin B khác, thiamine hoạt động như một coenzyme trong cơ thể. Thiamine pyrophosphate là dạng quan trọng nhất để thực hiện chức năng này. Coenzyme chính là những hợp chất rất nhỏ nhưng lại giúp enzyme kích hoạt các phản ứng hóa học. Thiamine tham gia vào nhiều phản ứng hóa học thiết yếu, chẳng hạn như giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng và hỗ trợ quá trình hình thành đường trong cơ thể.
Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, là vitamin tan trong nước duy nhất được sử dụng làm màu thực phẩm. Trên thực tế, loại vitamin này được đặt tên theo từ tiếng Latinh chỉ màu sắc, flavus có nghĩa là màu vàng.
Các chất dinh dưỡng được gọi là flavoprotein. Chúng kích thích giải phóng riboflavin trong quá trình tiêu hóa. Hai trong số các flavoprotein phổ biến nhất là flavin adenin dinucleotide và flavin mononucleotide, thường được tìm thấy trong thực phẩm.
Riboflavin có chức năng như một coenzyme quan trọng trong các phản ứng hóa học khác nhau. Giống như thiamine, vitamin B2 tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng. Đồng thời, vitamin B2 còn có vai trò chuyển đổi vitamin B6 sang dạng hoạt động, và trong quá trình chuyển hóa tryptophan thành niacin (vitamin B3).
Vitamin B3, còn được gọi là niacin, là vitamin B hòa tan trong nước duy nhất mà cơ thể bạn có thể sản xuất từ một chất dinh dưỡng khác được gọi là axit amin tryptophan.
Vitamin B3
Tất cả các dạng niacin trong chế độ ăn uống của chúng ta. Sau đó cuối cùng được chuyển đổi thành nicotinamide adenine dinucleotide (NAD +) hoặc nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP +), hoạt động như coenzyme. Giống như các vitamin B khác, B3 đóng một vai trò thiết yếu trong chức năng tế bào và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Một trong những vai trò quan trọng nhất của vitamin B3 đó là thúc đẩy quá trình trao đổi chất được gọi là glycolysis, chúng giúp chiết xuất năng lượng từ glucose (đường).
Vitamin B5, còn được gọi là axit pantothenic, được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm.
Vitamin B5 đóng một vai trò rất quan trọng trong việc đảm nhiệm thực hiện chức năng trao đổi chất. Vitamin B5 đóng một vai trò quan trọng đối với sự hình thành của coenzyme A, cần thiết cho sự tổng hợp các axit béo, axit amin, hormone steroid. Chúng là chất dẫn truyền thần kinh và các hợp chất quan trọng khác.
Vitamin B6 chính là một nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tổng hợp pyridoxal phosphat - coenzym. Chúng tham gia vào hơn 100 quá trình trao đổi chất khác nhau.
Vitamin B6
Và đó là những vitamin tan trong nước phổ biến, quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Để có thể góp phần giúp cho cơ thể hấp thu các vitamin hiệu quả, mạnh mẽ hơn, đừng bao giờ quên tập thể dục thể thao mỗi ngày bạn nhé. Các sản phẩm máy chạy bộ, xe đạp tập,... trên Siêu thị tại gia hoàn toàn có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu luyện tập và bổ trợ sức khỏe. Do đó, hãy ghé qua để tham khảo và lựa chọn ngay bạn nhé!