Đang tải...

Protein có trong thực phẩm nào? Bí quyết bổ sung protein đúng cách

Chất đạm là một nhóm chất đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe con người. Protein có trong thực phẩm nào? Làm thế nào để bổ sung protein đúng cách? Bạn hãy tham khảo những chia sẻ trong bài viết này để giúp luôn cơ thể khỏe mạnh.

Một nguồn dinh dưỡng mà cơ thể con người luôn luôn cần ở bất kỳ độ tuổi nào là protein. Những người tập thể hình lại càng cần loại dưỡng chất này hơn cả. Khi cơ thể bị thiếu hụt protein, bạn sẽ mắc phải nhiều căn bệnh nguy hiểm. Biết được protein có trong thực phẩm nào sẽ giúp bạn xây dựng cho mình một kế hoạch ăn uống đầy đủ dưỡng chất.

1. Khái niệm protein là gì?

Trước khi biết được protein có trong thực phẩm nào thì bạn cần hiểu rõ đây là chất gì và đóng vai trò gì trong cơ thể. Protein còn được gọi với cái tên khác là chất đạm. Chúng là những phân tử sinh học hay đại phân tử, có chứa 1 hoặc nhiều mạch axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Protein khác nhau chủ yếu là do trình tự sắp xếp của các axit amin khác nhau. Trình tự này được quy định bởi các nucleotide của gen.

protein có trong thực phẩm nào

Protein giữ vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người

Trong tự nhiên, người ta tìm thấy khoảng 20 axit amin. Trong đó, 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tạo ra được. Bạn phải cung cấp chúng từ bên ngoài. Phần còn lại là các axit amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được.

Mỗi protein tạo ra chỉ tồn tại trong khoảng thời gian nhất định. Có loại tồn tại chỉ vài phút nhưng lại có loại tồn tại hàng năm. Sau đó, protein sẽ thoái hóa và bộ máy tế bào sẽ tái sinh chúng thông qua quá trình luân chuyển protein. Protein chiếm đến 50% khối lượng thô của tế bào và là thành phần thiết yếu hình thành, duy trì và tái tạo cơ thể. Do đó, bạn cần bổ sung chất đạm qua chế độ ăn uống và những thực phẩm giàu protein hàng ngày. Nếu thiếu hụt protein, cơ thể sẽ đối mặt với nhiều hậu quả nghiêm trọng như chậm lớn, suy dinh dưỡng, bệnh tật, ốm đau vì sức đề kháng giảm.

2. Vai trò của protein đối với cơ thể là gì?

Chất đạm giữ vị trí quan trọng trọng sự sống của các tế bào. Chúng bao gồm:

Cân bằng lượng pH trong cơ thể

Chất đạm đóng vai trò như một chất đệm nhằm giữ cho pH máu luôn ổn định. Nếu như pH trong máu thay đổi thì các hoạt động trong cơ thể sẽ bị ảnh hưởng xấu. Do đó, sự duy trì cân bằng pH là vô cùng quan trọng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Việc bổ sung các thực phẩm nhiều protein cho cơ thể sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch. Chất đạm sẽ tạo thành kháng thể nhằm bảo vệ cơ thể tránh khỏi các tác nhân gây hại như virus và vi khuẩn. Chất đạm sẽ giúp hình thành Globulin miễn dịch cũng như các kháng thể để chống lại sự nhiễm trùng.

protein có trong thực phẩm nào

Cơ thể con người không thể thiếu hụt protein

Vận chuyển và lưu trữ dinh dưỡng

Các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, đường trong oxy và máu được các protein vận chuyển đến các cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, có nhiều protein khác giữ chức năng lưu trữ khoáng chất, dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Cung cấp các cấu trúc của cơ thể

Những protein quan trọng như Collagen, Keratin và Elastin sẽ giúp tạo thành khung liên kết cho cấu trúc trong cơ thể. Người ta đã tìm thấy protein cấu trúc Keratin trong da, móng tay và tóc. Một protein phong phú nhất trong cơ thể là collagen được tìm thấy trong cấu trúc của gân, xương, da và dây chằng.

Protein đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể. Bất kỳ độ tuổi nào, từ già đến trẻ nhỏ đều cần bổ sung protein. Việc thiếu hụt chất đạm sẽ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

3. Bật mí: Protein có trong thực phẩm nào?

Hầu hết các loại thực phẩm đều có chứa một lượng protein nhất định. Tuy nhiên, một số thực phẩm giàu protein ít calo sẽ cung cấp hàm lượng chất này phong phú hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích bạn nên bổ sung chất đạm từ nhiều nguồn đa dạng. Vậy chất đạm có trong thực phẩm nào?

protein có trong thực phẩm nào

Những thực phẩm chứa nhiều protein

  • Thịt gia súc: Protein có nhiều trong thịt bò, thịt heo, thịt cừu, nội tạng động vật, xúc xích, jambon... Tuy nhiên, bạn không nên ăn các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích nhằm cắt giảm natri.
  • Thịt gia cầm: Thịt vịt, gà, ngỗng, ngan...
  • Trứng: Trứng vịt, trứng gà, trứng cút, trứng vịt lộn, trứng ngỗng...
  • Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, đậu phộng, bơ đậu phộng, óc chó, hạt dẻ cười, mè, hạt bí, hạt hướng dương...
  • Các loại đậu: Đậu gà, đậu nành, đậu đen, đậu tây, đậu tằm, đậu trắng, đậu lăng, đậu Hà Lan...
  • Hải sản: Cá bơn, cá tuyết, cá trích, cá bơn, cá hồi, cá thu, cá kiếm, cá ngừ, cá vược, cá hồng, cua, tôm, sò, bạch tuộc, hàu, ốc, mực, cá đóng hộp...

Chắc chắn bạn đã biết protein có trong thực phẩm nào với những gợi ý trên. Ăn đầy đủ thực phẩm giàu chất đạm sẽ cải thiện dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhu cầu chất đạm ở trẻ nhỏ sẽ ít hơn tùy theo độ tuổi. Nếu đang theo chế độ ăn chay, bạn có thể chọn thực phẩm thay thế như đậu nành, sản phẩm từ đậu nành, các loại hạt, đậu...

4. Biện pháp bổ sung protein đúng cách

Biết được protein có trong thực phẩm nào chưa đủ mà bạn còn cần tìm hiểu cách bổ sung protein đúng. Không chỉ người tập thể hình mà cả những người không tập cũng nên học cách nạp protein để đảm bảo an toàn và hữu ích cho sức khỏe. Bạn không nên cung cấp quá nhiều hay quá ít protein. Một hàm lượng chất đạm đầy đủ sẽ cho bạn cơ thể khỏe mạnh, săn chắc.

Bạn không nên nấu những món ăn chứa protein quá phức tạp hoặc nấu nướng trong thời gian dài. Điều này làm gây ảnh hưởng đến chất lượng của protein và hương vị món ăn. Bạn chỉ nên chế biến thực phẩm với các phương pháp đơn giản như hấp hoặc luộc. Nếu có chiên xào, bạn nên dùng ít dầu ăn, tốt nhất nên sử dụng dầu thực vật.

protein có trong thực phẩm nào

Nên chế biến thực phẩm theo cách hấp hoặc luộc để không hao hụt protein

Nếu là người tập luyện thể hình thì việc bổ sung thêm whey protein là điều cần thiết. Chúng là lựa chọn cho bữa sáng lý tưởng không thể thiếu ở gymer. Tác dụng của whey protein là giúp tăng cơ nên cực kỳ có lợi trong quá trình tập luyện.

5. Cần lưu ý gì khi bổ sung protein cho cơ thể?

  • Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều chất đạm thì gan và thận sẽ phải xử lý lượng dư thừa, thải ra ngoài qua đường tiểu. Điều này khiến cho gan và thận bị ảnh hưởng tiêu cực.
  • Các chất đạm dư thừa trong cơ thể sẽ chuyển hóa, tích trữ thành mỡ thừa dưới da gây tăng cân, béo phì.
  • Ở trẻ em kén ăn, mẹ bầu hoặc người lớn tuổi có chế độ dinh dưỡng không hợp lý thì cần bổ sung chất đạm qua sữa.

Để có một cơ thể khỏe mạnh, bạn cần cung cấp đầy đủ protein. Mong rằng qua những chia sẻ trên, bạn đã có đầy đủ đáp án cho thắc mắc protein có trong thực phẩm nào. Biết cách bổ sung protein hợp lý sẽ mang đến cho bạn sức khỏe dẻo dai, cơ bắp săn chắc. Dù chế độ dinh dưỡng chiếm vai trò quan trọng nhưng bạn cũng đừng quên vận động, tập luyện thể dục thể thao. Mỗi ngày đi bộ, chạy bộ trên máy chạy bộ điện tối thiểu 30 phút là cách để bạn có được một cuộc sống tuyệt vời!

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Câu hỏi thường gặp

Người trưởng thành cần bao nhiêu protein mỗi ngày?
Lượng protein khuyến nghị hằng ngày cho từng độ tuổi như sau: Phụ nữ 19 - 30 tuổi: Khoảng 156g; Phụ nữ trên 31 tuổi: Khoảng 142g; Nam giới 19 - 30 tuổi: Khoảng 184g; Nam giới 31 - 50 tuổi: Khoảng 170g; Nam giới trên 50 tuổi: Khoảng 156g.
Thiếu protein sẽ khiến cơ thể yếu cơ, giảm cân, suy giảm hệ miễn dịch, kinh nghuyệt bất thường, phù nề, khó ngủ, tâm trạng thất thường.
Nếu bị thừa protein, cơ thể bạn sẽ gặp nhiều hậu quả xấu như đau khớp, tăng nguy cơ mắc bệnh gout, dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, làm thiếu hụt canxi và vitamin D có thể gây mắc bệnh đa xơ cứng khi cao tuổi,…
Các dấu hiệu cảnh báo tình trạng thừa protein bao gồm: Thường xuyên thấy khát nước, rối loạn tiêu hóa, trầm cảm, lo lắng, béo phì, tăng cân, hơi thở có mùi...
Các trường hợp nên bổ sung thêm bột protein vào chế độ ăn uống là trẻ đang trong độ tuổi đang phát triển; Người mới bắt đầu tập luyện thể hình; Vận động viên đang tăng cường tập luyện; Vận động viên trong quá trình hồi phục sau chấn thương; Người ăn thuần chay (chay trường) hoặc thường xuyên ăn chay kiêng thịt.

Showroom Miền Bắc (31)

225B Trường Chinh, TP. Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
85 Trần Hưng Đạo, P.Đông Thành, TP. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
442 Lê Quý Đôn, P.Trần Lãm, TP. Thái Bình, Tỉnh Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
140 Nguyễn Văn Linh, P. Dư Hàng Kênh, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 3555 636
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
851 Nguyễn Văn Cừ, P. Hồng Hải, TP Hạ Long, Quảng Ninh
Tổng đài: 0203 3900 229
29 Quang Trung - TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
233 Nguyễn Văn Cừ, P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
144 Trần Phú, P.Liên Báo, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
214 Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, T. Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (24)

51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
25 Đường 2/9, P.Hòa Cường Nam, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3727 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
11 Hà Nội, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
203 Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
329-331 Trần Phú, P. Ba Đình, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068

Showroom Miền Nam (41)

1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
334 Cộng Hoà, Phường 13, Quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
1072 Phạm Văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
865 Âu Cơ, P. Tân Sân Nhì, quận Tân Phú
Tổng đài: 028 3535 6118
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
31C Mậu Thân, Phường An Hoà, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Tổng đài: 0292 394 3437
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
90 Phạm Thái Bường, P.4, TP Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
232 Đại lộ Đồng Khởi, P. Phú Khương, TP. Bến Tre, Tỉnh Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
50 Lê Hồng Phong, P.3, TP. Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
231 Trần Phú, Phường 7, TP. Bạc Liêu, Tỉnh Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 3901 399
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 02973 661 888
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )