Sữa chua Hy Lạp là gì? Sữa chua Hy Lạp có tác dụng gì?

Sữa chua Hy Lạp là gì mà tại sao nhiều người lại nhắc tới và sử dụng như vậy. Cùng tìm hiểu trọn bộ thông tin về định nghĩa, tác dụng của sữa chua Hy Lạp qua tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng trong bài viết sau đây.

Một thập kỷ trước, trước khi sữa chua Hy Lạp phổ biến khắp nơi, rất có thể mọi người đã mua nhầm vì nghĩ rằng đó là loại sữa chua bình thường mà họ vẫn quen dùng. Họ mang nó về nhà, bóc ra, cho một chiếc thìa vào và nghĩ: "Chờ đã ... thứ này là gì?!" Và bạn cũng có thể đã từng rơi vào trường hợp như vậy. Sữa chua Hy Lạp thực chất là gì và có gì đặc biệt, khác với sữa chua bình thường hay không. Cùng tìm câu trả lời về sữa chua Hy Lạp trong bài viết sau đây. 

Sữa chua Hy Lạp

1. Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp là một thực phẩm nhìn bề ngoài có kết cấu giống như sữa chua thông thường nhưng nó đặc hơn. Khi ăn, sữa chưa Hy Lạp cũng đặc hơn và vị đậm đà hơn. 

Lý do là bởi sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách lên men sữa chua thông thường trong các thùng và sau đó, người ta lọc, tách riêng phần váng sữa và loại bỏ bớt nước bên trong sữa chua. Cũng nhờ vậy mà lượng dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp cô đặc lại nhiều hơn so với sữa chua thông thường.

Quá trình làm sữa chua Hy Lạp làm thay đổi kết cấu của sữa chua mà không làm mất đi vị chua mà chúng ta thường thấy ở tất cả các loại sữa chua.

Giải đắp thắc mắc sữa chua Hy Lạp là gì

2. Dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp

100g sữa chua Hy Lạp bao nhiêu calo

Trong 100g sữa chua Hy Lạp có chứa 59 kcal. Đây là một con số không lớn nên sữa chua Hy Lạp thường được sử dụng trong các thực đơn ăn kiêng giảm cân lành mạnh. 

Các chất dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp

Ngoài lượng calo kể trên, trong 200g sữa chua Hy Lạp có chứa lượng dinh dưỡng như sau:

• Chất đạm : 20 gram
• Chất béo : 3,8 gam
• Carb : 7,8 gam
• B12 : 43% giá trị hàng ngày (DV)
• Riboflavin (B2) : 35% DV
• Axit pantothenic (B5) : 19% DV
• Vitamin A : 20% DV
• Canxi : 18% DV
• Phốt pho : 22% DV
• Kali : 6% DV
• Kẽm : 11% DV
• Selen : 45% DV

3. Sữa chua Hy Lạp có tác dụng gì?

Cải thiện sức khỏe của xương

Ăn sữa chua Hy Lạp có thể cải thiện sức khỏe của xương, vì nó rất giàu canxi và protein. Canxi thúc đẩy sức khỏe của xương và có thể giảm nguy cơ loãng xương. còn protein giúp củng cố xương chắc khỏe, tăng cường sự khỏe mạnh cho cơ bắp xung quanh xương, hỗ trợ xương trong quá trình vận động.

Giảm cảm giác thèm ăn và đói

Sữa chua Hy Lạp giàu protein, vì vậy nó có thể giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn. Một nghiên cứu sâu hơn nhận thấy rằng việc tăng lượng protein trong khẩu phần ăn khiến mọi người tiêu thụ ít calo hơn, góp phần giảm cân nhiều hơn.

Tăng cường trao đổi chất

Các chuyên gia cho rằng ăn một chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng số lượng calo mà một người đốt cháy mỗi ngày. Tốt nhất là bạn nên bao gồm một số protein trong mỗi bữa ăn. Và sữa chua Hy Lạp lại là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. 

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp men vi sinh hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Đây là những vi khuẩn tốt có thể phục hồi sự cân bằng vi khuẩn trong ruột.

Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng, một số nghiên cứu gần đây đặt ra câu hỏi và sự băn khoăn về những lợi ích này. Có thể không phải tất cả cơ thể con người đều phản ứng với men vi sinh giống nhau. Nghiên cứu diễn ra vào năm 2018 cho thấy rằng ruột của một số người kháng lại những lợi ích của men vi sinh trong khi những người khác lại dễ tiếp thu hơn.

Giải tỏa căng thẳng, giải nhiệt mùa hẹ

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa chua probiotic như sữa chua Hy Lạp có lợi cho sức khỏe tinh thần như giải tỏa căng thẳng, giảm lo âu. 1 nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những công nhân ăn 100 gram sữa chua probiotic mỗi ngày hoặc uống một viên nang probiotic hàng ngày ít bị căng thẳng, trầm cảm và lo lắng hơn những người không ăn.

Điều này hiệu ứng có thể do mối quan hệ giữa ruột và não, khả năng của ruột được tăng cường để não tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin và dopamine - những chất quan trọng trong việc an thần, thư giãn tâm trí.

Xây dựng khối lượng cơ bắp

Thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp, có thể giúp xây dựng khối lượng cơ. 

Hạ huyết áp

Sữa chua Hy Lạp là một dạng sữa lên men probiotic và thực phẩm màu trắng này có thể làm giảm huyết áp. Tổng hợp kết quả của 14 nghiên cứu, với hơn 700 người tham gia đã cho thấy sữa lên men với men vi sinh giúp giảm huyết áp.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Sữa chua Hy Lạp, theo nhiều nghiên cứu khoa học thời gian qua đã được chứng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 - căn bệnh đang gia tăng số lượng người mắc cũng như trẻ hóa.

Giải đáp sữa chua Hy Lạp có tác dụng gì

4. Cách sử dụng sữa chua Hy Lạp giảm cân

Sau định nghĩa sữa chua Hy Lạp là gì cũng như tác dụng của nó, đây là một thực phẩm tốt cho chế độ giảm cân. Có rất nhiều chế độ ăn kiêng với sữa chua Hy Lạp. Bạn có thể tham khảo một thực đơn mẫu bao gồm:

• Bữa sáng và bữa trưa: 1 khẩu phần sữa chua Hy Lạp 150g, 1 cốc (khoảng 90 gram) ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, hạt diêm mạch, yến mạch,...) và 1 phần trái cây theo mùa tùy thích. Bạn có thể chọn táo, ổi, nho, việt quất, chuối, bơ,...
• Bữa tối: 170 gam protein nạc tùy chọn, ví dụ như thịt bò, thịt gà nạc, thịt cá hồi, phi lê cá ngừ đại dương. Bạn ăn kèm chúng với 250 gam rau các loại. Có thể chọn bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi vì chúng giúp no rất lâu và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể trộn thêm 1 thìa dầu ô liu, dầu bơ để có được chất béo lành mạnh vào các thực phẩm kể trên.
• Đồ ăn nhẹ: 175g rau sống tùy chọn hoặc 78 g rau nấu chín như cà rốt luộc, dưa leo, cần tây.

Chế độ ăn kiêng với sữa chua Hy Lạp giúp giảm 1kg mỗi tuần

Như vậy, trên đây là trọn bộ thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc sữa chua Hy Lạp là gì. Đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung trong thực đơn ăn uống hằng ngày của mình.

• Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
• Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.