Đang tải...

Tư vấn mô hình kinh doanh mở quán kem tươi mang đến thành công

Mùa hè đang đến gần. Đây là giai đoạn phù hợp nhất để triển khai kế hoạch mở quán kem tươi của bạn. Trong bài viết này, sieuthitaigia.vn sẽ tư vấn cho bạn quy trình mở quán kem một cách tổng quan nhất.

Mùa hè đến cũng là lúc nhiệt độ tăng cao. Nhu cầu tiêu thụ kem của khách hàng đạt đỉnh điểm vào thời gian này trong năm. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu ngay kế hoạch mở quán kem của riêng mình?

1. Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

Vốn hay số tiền đầu tư là điều quan trọng đầu tiên khi bạn muốn triển khai mô hình kinh doanh kem tươi. Số vốn phụ thuộc vào khả năng của bạn và quy mô kinh doanh mà bạn nhắm đến. Bạn nên bắt đầu với quy mô nhỏ. Khi có nhiều kinh nghiệm hơn cùng một số lợi nhuận, bạn có thể mở rộng dần dần. Với một mô hình quán kem tươi nhỏ, số tiền bạn bỏ ra chỉ nằm trong khoảng từ 50 – 100 triệu đồng. các khoản nhỏ hơn trong tổng số vốn này bao gồm:

  • Tiền thuê mặt bằng hàng tháng và tiền cọc khi ký hợp đồng thuê mặt bằng
  • Tiền cải tạo và thiết kế lại không gian quán kem
  • Tiền mua các nguyên vật liệu, bàn ghế tủ, dụng cụ làm kem cần thiết (máy làm kem, tủ đông, muỗng dĩa...).
  • Tiền dự phòng trong vòng 1-3 tháng để xử lý các rủi ro có thể gặp phải khi mới mở quán kem.

2. Cách chọn mặt bằng kinh doanh quán kem để thu hút khách hàng

Nếu có tài chính dồi dào, bạn có thể thuê mặt bằng ở mặt tiền các con đường lớn, đông dân cư. Mức giá ở những nơi này khá cao, từ 15 triệu/tháng. Nếu tài chính bạn có hạn, hãy chọn những mặt bằng trong hẻm nhưng vẫn tập trung đông người (trường học, chợ, những con hẻm có nhiều trẻ em…). Lúc này giá thuê bạn phải chịu sẽ rẻ hơn, thường chỉ dưới 10 triệu/tháng. 

Ban đầu bạn không nên chọn mặt bằng quá rộng vì sẽ gánh chi phí lớn. Chỉ cần vài bộ bàn ghế, quầy tính tiền và máy làm kem cùng các vật dụng cần thiết là đủ. Về phần trang trí đối với quán kem nhỏ, bạn hãy nhớ lấy nguyên tắc sau: sạch sẽ, thoáng đãng và đầy đủ (âm nhạc, wifi, concept quán… tùy theo ý tưởng decor của bạn). Sau này nếu nâng cấp quán kem lên phân khúc cao cấp hơn, bạn cần chú ý đến sự sang trọng và thoải mái cho khách hàng. Đặc biệt là khách hàng mục tiêu của bạn, đó chính là các em nhỏ.

mở quán kem

Trang trí quán kem theo phong cách trẻ trung, liên quan đến sản phẩm

3. Kinh nghiệm thuê nhân viên khi mở quán kem tươi

Với quy mô nhỏ ban đầu, bạn không cần thuê quá nhiều nhân viên. Nhưng cũng cần có ít nhất 3 người để quán xuyến hết tất cả công việc của quán. Bao gồm 1 người làm kem, 1 người phục vụ và 1 người thu ngân. Nếu được bạn hãy nhờ những người thân trong gia đình phụ giúp để giảm gánh nặng chi phí lúc ban đầu. Chi phí trung bình thuê 3 nhân viên khi mở quán kem tươi là khoảng 18-20 triệu/tháng. Con số này tùy thuộc vị trí của quán bạn nằm ở thành phố hay ở quê.

4. Đăng ký kinh doanh khi mở quán kem tươi

Để quán kem của bạn có thể đi vào hoạt động bắt buộc phải có giấy phép đăng ký kinh doanh. Bạn cần tới Phòng Kế hoạch – Đầu tư để được cấp phép. Chi phí cấp giấy phép kinh doanh bạn có thể tham khảo quy định của pháp luật. Khi đi vào kinh doanh, quán kem của bạn sẽ phải đóng thuế theo hình thức hộ kinh doanh cá thể.

5. Kinh nghiệm chọn nguồn nguyên liệu khi kinh doanh quán kem

Khi quyết đi mở quán kem, bạn cần biết về những loại kem hiện đang được bán trên thị trường. Bạn cũng cần có hiểu biết tường tận về cách làm cũng như bảo quản kem. Những hiểu biết này đóng góp trực tiếp vào chất lượng kem của bạn.

Về nguồn cung nguyên liệu, bạn phải chọn những thương hiệu uy tín và được đánh giá cao trên thị trường. Sức khỏe khách hàng là quan trọng nhất. Đừng bao giờ ham rẻ mà nhập những nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Rất nhiều hộ kinh doanh kem bẩn đã và đang bị xử lý nghiêm khắc. Kinh doanh cần đặt cái tâm lên hàng đầu. Vì vậy hãy đảm bảo chất lượng cao nhất cho từng mẻ kem quán bạn làm ra.

Kinh nghiệm mở quán kem

Nguyên liệu làm kem phải đạt tiêu chuẩn để tạo ra món kem ngon và an toàn

Nhà cung cấp nguyên liệu và bạn phải ký kết hợp đồng rõ ràng để đảm bảo quyền và lợi ích hợp pháp của cả 2 bên. Đồng thời hợp đồng còn đảm bảo nguồn cung của bạn luôn đều đặn và ổn định. Như vậy thương hiệu kem tươi của bạn mới có chỗ đứng trong tâm trí khách hàng.

6. Kinh nghiệm chọn món và thiết kế menu

Sau không gian quán, menu là thứ tạo ấn tượng thứ 2 cho khách hàng khi bước vào quán kem của bạn. Menu nên đa dạng và hấp dẫn. Quán của bạn cần phải bán đủ loại kem và đa dạng topping để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng. Có như thế quán của bạn mới có cơ hội được khách ghé đến vào lần sau.

tư vấn kinh nghiệm mở quán kem

Các món kem cần đa dạng và phong phú để phục vụ mọi nhu cầu của khách hàng

Menu của quán kem phải được thiết kế đẹp mắt, rõ ràng và trực quan để khách dễ chọn món. Mỗi món cần có đủ thông tin tên món, giá và ảnh minh họa. Ngoài kem, bạn có thể bán thêm các món ăn vặt hay món ngọt khác để tăng doanh thu. Ví dụ như sinh tố, chè thái, nước ép, cá viên chiên…

7. Xây dựng kế hoạch mở quán kem tươi

Sau khi đã dự trù tất cả những khoản trên, bạn cần thể hiện nó trên giấy để nắm rõ toàn bộ mô hình mở quán kem tươi. Điều quan trọng nhất là kế hoạch thu chi cần sát với thực tế nguồn vốn mà bạn có. Sự chuẩn bị này sẽ giảm thiểu rủi ro cho quán kem của bạn xuống mức thấp nhất.

Bạn cũng cần xây dựng các kế hoạch marketing đa kênh để quảng bá thương hiệu của mình. Một số hình thức bạn có thể tham khảo gồm bộ nhận diện thương hiệu, tờ rơi, quảng cáo Facebook hay seeding trên các diễn đàn ăn uống lớn… Khi quán bắt đầu ổn định và có lời, bạn nên triển khai các chương trình khuyến mãi để giữ khách sử dụng dịch vụ của mình lâu dài.

Mở quán kem tươi cần sự cân nhắc kỹ càng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thực hiện mô hình kinh doanh này, hy vọng những chia sẻ trong bài viết đã giúp bạn phần nào. Khi có nhu cầu mua máy làm kem cho quán của mình, hãy nhấn ngay vào website Sieuthitaigia.vn để tham khảo các mẫu máy làm kem ELIP của Sieuthitaigia.vn ngay nhé. Chúc bạn thành công với kế hoạch kinh doanh của mình.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những ly kem mát lạnh giải nhiệt vào ngày hè nóng rực. Nếu bạn lo lắng khi kem bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, chất lượng thì hãy tự tay mình làm ra những cây kem ngon tuyệt dành cho gia đình nhé! Và để có được những ly kem tươi đó, hãy tham khảo ngay những mẫu máy làm kem mới nhất tại Sieuthitaigia.

  • Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
  • Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Showroom Miền Bắc (31)

225B Trường Chinh, TP. Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam
Tổng đài: 0226 388 2689
98 Nguyễn Lương Bằng, P. Nam Đồng, Q. Đống Đa
Tổng đài: 0243 2012 400
439 Quang Trung, Phú La, Hà Đông
Tổng đài: 0243 3598 357
85 Trần Hưng Đạo, P.Đông Thành, TP. Ninh Bình
Tổng đài: 0229 387 1200
805H Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai
Tổng đài: 0243 884 8484
1297 Đại Lộ Hùng Vương Phường Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ
Tổng đài: 0210 3666 588
118 Ngô Gia Tự, P. Đức Giang, Q. Long Biên
Tổng đài: 0243 641 7831
76 Nguyễn Trãi, Phường Lê Lợi, Thành Phố Hưng Yên
Tổng đài: 0221 3900 126
32 Phạm Văn Đồng, P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy
Tổng đài: 024 3201 3979
442 Lê Quý Đôn, P.Trần Lãm, TP. Thái Bình, Tỉnh Thái Bình
Tổng đài: 022 7364 5638
CT3B 10 Đại Lộ Thăng Long, Xã Mễ Trì, Q .Nam Từ Liêm
Tổng đài: 024 3201 1513
70 Trần Thái Tông, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Tổng đài: 0228 3686 558
58 Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì
Tổng đài: 024 3662 9143
88 Tôn Đức Thắng, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 383 5552
140 Nguyễn Văn Linh, P. Dư Hàng Kênh, Q. Lê Chân, TP. Hải Phòng
Tổng đài: 0225 3555 636
178 đường Trần Hưng Đạo, P. Ngọc Châu, Tp.Hải Dương
Tổng đài: 0220 3558 858
851 Nguyễn Văn Cừ, P. Hồng Hải, TP Hạ Long, Quảng Ninh
Tổng đài: 0203 3900 229
29 Quang Trung - TP. Thái Nguyên
Tổng đài: 0208 393 5797
151 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Bắc Giang
Tổng đài: 0204 3828 219
233 Nguyễn Văn Cừ, P.Võ Cường, Tp.Bắc Ninh
Tổng đài: 0222 6537 638
144 Trần Phú, P.Liên Báo, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Tổng đài: 0211 353 5585
248 Trần Hưng Đạo, TP. Hòa Bình
Tổng đài: 0218 390 9889
214 Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, T. Lạng Sơn
Tổng đài: 0205 370 6668
Bế Văn Đàn, P. Hợp Giang, Tp. Cao Bằng
Tổng đài: 1800 6884
Lê Văn Tám, P. Minh Khai, Tp.Hà Giang
Tổng đài: 1800 6884
Phú Túc, Xã An Tường,Tp.Tuyên Quang
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Du, P. Quyết Thắng, Tp. Sơn La
Tổng đài: 1800 6884
Phạm Văn Xảo, Phường Phố Mới, Tp. Lào Cai
Tổng đài: 1800 6884
Bế Văn Đàn, P. Quyết Tiến,Tp. Lai Châu
Tổng đài: 1800 6884
Nguyễn Chí Thanh, P. Mường Thanh, Tp. Điện Biên Phủ
Tổng đài: 1800 6884
Lý Đạo Thành, P. Nguyễn Thái Học, Tp. Yên Bái
Tổng đài: 1800 6884

Showroom Miền Trung (25)

51 Nam Trân, P. Hoà Minh, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3662 900
25 Đường 2/9, P.Hòa Cường Nam, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Tổng đài: 0236 3727 900
242 Hai Ba Tháng Mười, P. Ngọc Hiệp, Tp.Nha Trang
Tổng đài: 0258 3812 155
2151 Hùng Vương, P. Cam Thuận, Tp. Cam Ranh (Đối diện cây xăng Toàn Đức)
Tổng đài: 0258 3956 896
88 Hồ Tùng Mậu, P. 1, Tp. Bảo Lộc
Tổng đài: 0263 3861 552
66 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Tổng đài: 0263 3510 105
189 Hai Mốt Tháng Tám, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
Tổng đài: 0259 3821 552
381 Thủ Khoa Huân - Phú Thủy - Phan Thiết
Tổng đài: 0252 3868 889
81 Lê Lợi, Phường Tây Sơn, Thành Phố Pleiku
Tổng đài: 0269 3823 682
646 Phan Đình Phùng, Tp. Kon Tum
Tổng đài: 0260 3859 599
184 Phan Chu Trinh, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột
Tổng đài: 0262 3951 552
Thị xã Gia Nghĩa, Đắk Nông
Tổng đài: 1800 6884
22 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tp. Tuy Hòa
Tổng đài: 0257 3686 099
956 Trần Hưng Đạo, P. Đống Đa, Tp. Quy Nhơn
Tổng đài: 0256 3794 008
112 Lê Thánh Tôn, P.Nghĩa Chánh, Tp.Quảng Ngãi
Tổng đài: 0255 3821 552
140 Tôn Đức Thắng, Phường An Sơn, Thành Phố Tam Kỳ
Tổng đài: 0235 3586 884
Hai Bà Trưng, P.Cẩm Phô, Hội An
Tổng đài: 1800 6884
11 Hà Nội, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế
Tổng đài: 0234 3681 279
411 Lý Thường Kiệt, P. Đồng Phú, TP. Đồng Hới
Tổng đài: 0232 389 6884
219 Hùng Vương, thành phố Đông Hà
Tổng đài: 0233 3526 884
73 Nguyễn Phong Sắc, P. Hưng Dũng, TP. Vinh
Tổng đài: 0238 3201 969
22 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
203 Trần Phú, TP. Hà Tĩnh
Tổng đài: 0239 369 8969
4 Dương Đình Nghệ, P. Tân Sơn, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068
329-331 Trần Phú, P. Ba Đình, TP. Thanh Hoá
Tổng đài: 0237 3202 068

Showroom Miền Nam (42)

1A Hoàng Trọng Mậu, Phường Tân Hưng, Quận 7
Tổng đài: 1800 6854
27 Đại lộ Bình Dương, Tp.Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Metro)
Tổng đài: 0274 385 2112
66 ĐT 743, An Phú, Thuận An, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3662 631
359 A Nguyễn Thị Định, P. Bình Trưng Tây, quận 2
Tổng đài: 028 3620 4585
402 Đại Lộ Bình Dương, P. Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tổng đài: 0274 3855 631
658 Ba Tháng Hai, P. 14, quận 10
Tổng đài: 028 36 36 9724
603 QL14, P. Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước
Tổng đài: 0271 3888 552
1391 Phạm văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
393 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6
Tổng đài: 028 3535 6278
334 Cộng Hoà, Phường 13, Quận Tân Bình
Tổng đài: 028 3812 6972
643 Nguyễn Ái Quốc, KP1, Phường Hố Nai, Tp.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
Tổng đài: 0251 3686 307
1072 Phạm Văn Thuận, P. Thống Nhất
Tổng đài: 0251 391 8011
274-276 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, quận 12
Tổng đài: 0283 535 6166
74 CMT8, P. Long Hương
Tổng đài: 0254 3721 789
731 Kinh Dương Vương, P. An Lạc, quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3620 3552
329 Trương Công Định, Phường 3
Tổng đài: 0254 3581 449
386 Lê Văn Quới, P. Bình Hưng Hoà A, Quận Bình Tân
Tổng đài: 028 3535 6118
167 Lạc Long Quân, H. Hòa Thành
Tổng đài: (027) 6378 9579
715 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú
Tổng đài: 1800 6884
122 Quốc Lộ 1, Phường 5, TP. Tân An
Tổng đài: 0272 355 0608
77 Phạm Ngũ Lão, Q.Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tổng đài: 0292 7300 268
1068 Kha Vạn Cân, P. Linh Chiểu, quận Thủ Đức
Tổng đài: 028 3636 7550
31C Mậu Thân, Phường An Hoà, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Tổng đài: 0292 394 3437
38 Phan Đình Phùng, P2, Quận Phú Nhuận
Tổng đài: 028 36203495
39-40 Ấp Bắc, Phường 10, TP. Mỹ Tho
Tổng đài: 0273 385 9788
234 - 236 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
Tổng đài: 0283 5358 439
90 Phạm Thái Bường, P.4, TP Vĩnh Long
Tổng đài: 0270 383 8086
137 Tỉnh lộ 8, KP7, Thị trấn Củ Chi
Tổng đài: 028 3620 6713
346 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp
Tổng đài: 028 3620 8134
232 Đại lộ Đồng Khởi, P. Phú Khương, TP. Bến Tre, Tỉnh Bến Tre
Tổng đài: 027 5390 0009
144 Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 6, P.7, TP. Trà Vinh
Tổng đài: 0294 385 6566
50 Lê Hồng Phong, P.3, TP. Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng
Tổng đài: 0299 368 6388
509 Trần Hưng Đạo, KV3 Phường 1, TP. Vị Thanh
Tổng đài: 029 3387 0990
83 Phạm Hữu Lầu, P. 4, Tp. Cao Lãnh
Tổng đài: 027 7361 5368
1930, Trần Hưng Đạo, P. Mỹ Quý, Tp. Long Xuyên
Tổng đài: 0296 3958 586
Trương Định,Tp.Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Tổng đài: 1800 6884
17 Trần Huỳnh, Phường 8 (Cách siêu thị Coopmart 100m), TP. Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 369 6697
231 Trần Phú, Phường 7, TP. Bạc Liêu, Tỉnh Bạc Liêu
Tổng đài: 0291 3901 399
175A Lâm Quang Ky, P. Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá
Tổng đài: 0297 3558 228
426 Nguyễn Trung Trực, KP4, Phường Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Tổng đài: 02973 661 888
151 Trần Hưng Đạo, Phường 5, TP. Cà Mau
Tổng đài: 0290 3636 040
Tìm cửa hàng gần nhất ( 7:00 - 22:30 )